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教育培训(Formazione)

意大利侍酒师协会(AIS)认证课程概览

意大利侍酒师协会(AIS)认证课程概览

今年6月-9月,意酒网将联合意大利侍酒师协会,在北京开展意大利侍酒师协会认证课程。此次培训将由意大利侍酒师协会的金牌师资团队飞赴北京...

2018-05-14 16:36
上朗格保证法定产区(Alta Langa DOCG)首次突破年产量百万瓶

上朗格保证法定产区(Alta Langa DOCG)首次突破年产量百万瓶

近日,在意大利皮埃蒙特大区举行的上朗格保证法定产区(Alta Langa DOCG)葡萄酒预品会上, Alta Langa DOCG产区协会主席朱利奥·巴瓦...

2018-05-07 16:12
系统学习意大利葡萄酒知识的专业课程终于来了!

系统学习意大利葡萄酒知识的专业课程终于来了!

2018年6月-8月,意酒网将与意大利侍酒师协会共同开展在中国的侍酒师培训认证课程。课程将严格恪守AIS的内容体系,毫无压缩的在北京举行。...

2018-05-02 20:28
意大利侍酒师协会葡萄酒品鉴评价体系及术语表

意大利侍酒师协会葡萄酒品鉴评价体系及术语表

在长期的实践和探讨中,意大利侍酒师协会总结出了一套科学、周详的葡萄酒品鉴评价体系,共分为五个层级:视觉检验、嗅觉检验,和味觉-嗅觉...

2018-04-27 16:04
Teroldego特罗德高葡萄—归来的贵族

Teroldego特罗德高葡萄—归来的贵族

特罗德高葡萄Teroldego,是意大利最古老的葡萄品种之一,是意大利东北边陲特伦蒂诺省(Trentino)最重要的红葡萄品种。18、19世纪的时候,...

2018-04-23 15:33
Barbera巴贝拉转型高品质葡萄酒 Nizza DOCG尼扎保证法定产区发布葡萄园CRU地图

Barbera巴贝拉转型高品质葡萄酒 Nizza DOCG尼扎保证法定产区发布葡萄园CRU地图

近日,尼扎(Nizza DOCG)保证法定产区协会发布了一份新的产区葡萄园CRU地图,将产区内所有的葡萄园和高品质(Cru)葡萄园地块及其特征都...

2018-02-28 22:23
葡萄酒中的水果风味——黑色水果

葡萄酒中的水果风味——黑色水果

黑莓黑莓(Blackberry)和桑葚很像,但两者有很大的不同。除去植物学上的区别,黑莓味道更佳清淡,糖度酸度都比较低,但气味独特。澳洲西拉

2018-02-23 14:05
Franciacorta,“天时地利人和”的意大利传统法起泡酒产区

Franciacorta,“天时地利人和”的意大利传统法起泡酒产区

位于伦巴第大区的弗朗恰柯塔保证法定产区(Franciacorta DOCG),是意大利三大传统法起泡酒产区中风景最秀丽,最具艺术和文化气息的高品质...

2018-01-29 10:21
 特伦蒂诺——富有潜力的高山葡萄酒产区

特伦蒂诺——富有潜力的高山葡萄酒产区

隐匿于多洛米蒂的崇山峻岭之间,特伦蒂诺拥有丰富的葡萄酒资源。TrentoDOC是意大利起泡酒的重要产区之一。本土红葡萄品种特罗德高,也越来...

2018-01-24 16:53
 意大利的“火山”葡萄酒产区——坎帕尼亚大区

意大利的“火山”葡萄酒产区——坎帕尼亚大区

来自意大利火山周边产区的葡萄酒,例如埃特纳火山葡萄酒,近年来受关注程度越来越高。火山葡萄酒的极高的复杂度和极强的陈年潜力,成为意大...

2018-01-22 12:34