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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

原来土壤对葡萄酒的影响这么大

原来土壤对葡萄酒的影响这么大

对于法国的葡萄园来说,最重要的影响因素或许不是气候,而是土壤,土壤的类型,也极大的影响了所种植出来的酿酒葡萄,继而影响到葡萄

2018-02-06 14:45
谁说乳酸菌只能用来发酵酸奶?葡萄酒表示不服

谁说乳酸菌只能用来发酵酸奶?葡萄酒表示不服

提到乳酸菌,大概很多人都以为它只能用来发酵酸奶,但其实在许多饮料的酿造过程中,都需要用到它,葡萄酒也不例外。1 乳酸菌不是一

2018-02-06 14:41
餐前酒和餐后酒,真的有区别吗

餐前酒和餐后酒,真的有区别吗

餐前酒与餐后酒,从字面意思山来看,很明显就是用餐前后饮用的酒,但除此之外,它们还有什么区别吗?又是因为什么原因来定义在餐前或

2018-02-05 16:32
6张图带你了解新世界最常见的葡萄品种

6张图带你了解新世界最常见的葡萄品种

世界上的酿酒葡萄品种有上万种,但最常见的种植面积最广泛的不过数十种,这之中有不少起源于旧世界的葡萄品种有着悠久的历史,到了新

2018-02-05 16:19
为什么“坡地”盛产优质葡萄酒?

为什么“坡地”盛产优质葡萄酒?

风土对葡萄酒的口感有着重要的影响,风土的概念非常广泛,既包含了天气的因素,也有土壤,地形的因素,说到地形因素,我们会发现,并

2018-02-05 15:34
喝葡萄酒,这几条雷区千万要避开

喝葡萄酒,这几条雷区千万要避开

虽然说喝葡萄酒是件讲究的事,但终其本质来讲,喝酒毕竟还是件愉悦自己的事,太过讲究反而会失了乐趣,但是就社交场合来言,如果说想

2018-02-05 15:25
温度对葡萄酒保存的影响有多大?

温度对葡萄酒保存的影响有多大?

都知道葡萄酒保存很有讲究,但你或许不知道到底有多讲究,其中葡萄酒储存中有三大禁忌:高温,光线以及振动,就温度而言,储存温度上

2018-02-05 14:58
“有棱角”的?如何用常见的词语描述葡萄酒中不可描述的风味

“有棱角”的?如何用常见的词语描述葡萄酒中不可描述的风味

词语的博大精深之处,在于可以用简短的几个字,来描述很多只可意会不可言传的感觉。当我们在品尝葡萄酒时,往往也会有这种情况发生,

2018-02-05 14:47
葡萄酒的背标上,都有什么内容?

葡萄酒的背标上,都有什么内容?

葡萄酒瓶的酒标上包含了许多信息,是消费者们在选酒时会参考的重要因素,其中酒标又包括正标和背标,正标通常比较难懂,而背标则相对

2018-01-12 16:29
葡萄酒的“坏年份”,到底有多坏?

葡萄酒的“坏年份”,到底有多坏?

影响葡萄酒品质的因素有很多,其中年份就是关键的一个,我们都知道好年份与坏年份中所酿造的葡萄酒品质大相径庭,好年份的标准我们都

2018-01-12 16:13