意大利葡萄酒官方中文平台
L'unico portale cinese specializzato sul vino Italiano
您的当前位置:首页 > 新闻报道 > 意国意闻 >

意国意闻(Notizie in Italia)

老树开新花 意大利酒窖式门店Enoteca数量5年增8.7%

2019-03-15 16:13:01作者:Roberta, Simona来源:意酒网
摘要: Enoteca是一种起源于意大利的独特葡萄酒销售模式,在意大利远算不上新生事物,但是这一商业模式最近几年来却焕发出新的生机。据统计,2019年,意大利国内共有7278家这种Enoteca酒窖式门店。从2010-2018年,意大利“酒窖式门店”的数量增加了14%,尤其是2013年以来增长迅速,五年内增长了8.7%。
ABSTRACT: Enoteca, as a wine sales model originated from Italy, developed remarkably in this country. There are 7278 entoteche in Italy, 2019. The amount increased by 14% from 2010-2018.

       经常去意大利旅行的朋友常会在各个城市的街头发现标有“Enoteca”标志的葡萄酒商店。

       Enoteca是一种起源于意大利的独特葡萄酒销售模式。Enoteca这个词语本身源自希腊语,字面意思是“储存葡萄酒的地方”。在意大利,Enoteca指的是“酒窖式门店”,是一种专门销售本地或本区域葡萄酒的零售商店。Enoteca常常是由店主与酒庄联合运营,可以让游客、顾客以合理的价格品尝到当地的特色葡萄酒,往往还会提供一些当地特色小吃。Enoteca像是一个本地葡萄酒“图书馆”,酒款数量多,但每一款酒的库存量都较少。如果顾客在品尝之后对一款酒感兴趣、希望大量购入,可以直接与酒庄取得联系。因此,Enoteca既是面对终端顾客的零售门店,又起到了有效连接酒庄与经销商的桥梁作用。

       虽然Enoteca在意大利远算不上新生事物,但是这一商业模式最近几年来却焕发出新的生机。据统计,2019年,意大利国内共有7278家这种Enoteca酒窖式门店。从2010-2018年,意大利“酒窖式门店”的数量增加了14%,尤其是2013年以来增长迅速,五年内增长了8.7%。

\

       不仅数量增长了,“酒窖式门店”的营业额也在持续上升。米兰-蒙扎-布里安扎-洛迪-科迪雷蒂商会(Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi e Coldiretti)的一项调查表明,意大利“酒窖式门店”的年营业总额超过2.8亿欧元,雇员总数已超过7800人。特别是近五年来的圣诞假期间,通过酒窖式门店销售的各类葡萄酒(红葡萄酒,白葡萄酒,起泡酒和甜酒)销售量增加了20%。

      “酒窖式门店”的蓬勃发展背后,折射出了一个消费趋势:意大利本土的葡萄酒消费者越来越看重葡萄酒的品质,因此他们会优先在更专业的Enoteca酒窖式门店里消费葡萄酒。Enoteca酒窖式门店既有专业的葡萄酒存储条件确保酒的品质状态,又拥有专业的销售团队向客户做出咨询和建议。

        由100多家意大利Enoteca酒窖式门店组成的Vinarius协会会长Andrea Terraneo表示:“拥有葡萄酒专业知识是能为酒窖式门店发展带来优势的加分项。因此,我们在葡萄酒专业知识培训这一领域进行了大量投入。目前我们已经开展过的活动有集体游学和产地考察等,这些活动旨在拉近酒窖式门店与消费者之间的距离。我们相信,葡萄酒产业的这一文化变革趋势会逐渐扩散到整个食品产业中去。”

 

相关热词搜索:Enoteca 酒窖式门店 Vinarius