道尔恰酒庄始建于1973年，酒庄的名字“Col d'Orcia”，意为俯瞰奥尔恰河（Orcia River）的山丘。酒庄就位于布鲁奈罗蒙塔希诺产区的南向山坡上，临近奥尔恰河，因此而得名。奥尔恰河流经布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）的西南部边境，该地区拥有优越的微气候条件。1982年，酒庄首次采用大型法国橡木桶酿造Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG，使得该款酒的单宁更为柔顺，风格更为突出。该酒款至今仍是意大利最受欢迎的酒款之一。

 

　　道尔恰酒庄的葡萄园分布在蒙塔希诺产区。该产区夏季炎热干燥，光照时间较长，伴有地中海海风。酒庄葡萄园的土壤成分主要是砂质石灰石岩土。这些条件都有利于出产结构复杂，口感强劲的葡萄酒。园中主要种植的葡萄品种有桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、灰皮诺（Pinot Grigio）、霞多丽（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。其中赤霞珠始种于1980年。酒庄根据葡萄园不同的土壤特性，分别种植最适宜的葡萄品种，以获得品质卓越的葡萄。

 

　　道尔恰酒庄结合传统的酿酒工艺，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒。现已发布的酒款种类繁多，包括有Col d'Orcia Gineprone Chianti、Col d'Orcia Brunello di Montalcino和Col d'Orcia Ross di Montalcino等，深受广大消费者的喜爱。其中酒庄的Col d'Orcia Banditella Ross di Montalcino 2009在2012年英国的“Sommelier Wine Awards”中获得铜奖；Col d'Orcia Nearco 2006在2012年的亚洲醇鉴葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards）中获得铜奖等。