决定葡萄酒香气个性的物质存在于果皮中，主要包括萜烯、硫醇、吡嗪等等。这些化合物中的大部分虽然在果皮里存在，但人类不能直接闻到，需要...
2025-04-14 16:55
12月4日晚，蒂维妮（Interprocom）酒业在北京前门东方文华酒店举行了一场意大利名庄碧昂蒂桑迪Biondi-Santi品鉴晚宴。三个年份的珍藏级布鲁...
2024-12-10 10:25
土壤看似不起眼，实则是探究葡萄酒风土时无法忽视的要素。当专家们对葡萄生长的土壤侃侃而谈时，他们所说的“土壤SOIL”并非人们肉眼看到的...
2024-03-29 10:42
新冠疫情后时隔四年再次近距离体验观察阿玛罗奈产区，整体风格的转变让我记忆犹新，一场影响整个产区的“新浪潮”正在打破人们对阿玛罗奈的...
2024-02-29 21:45
虽然中国市场2022年意大利起泡酒的进口量和进口额相比2021年分别下滑21 91%和18 22%，但是进口总量超过了443万升，占据全年进口总量821万...
2023-04-21 12:08
为什么几乎所有人都认为中国葡萄酒市场非常混乱？因为所处的立场不同，人们会给出各种不同的解读和原因。通过运营意酒网7年来的观察，我认...
2021-10-04 20:48
近十年来，埃特纳（Etna DOC）葡萄酒法定产区在国际葡萄酒界越来越受到瞩目。随着人们对火山产区的关注度不断提升，越来越多的外来资本与...
2021-04-22 14:08
无论是谁，在利古里亚（Liguria）大区游览时只要沿着海岸线上的主干道前行，都能立刻感受到这个大区的独特之处：这片土地形状狭长，完全被...
2021-01-29 18:33
意大利国土最西北角的奥斯塔谷（Valle d’Aosta）大区是意大利美酒宝藏中的“袖珍宝盒”。
2021-01-28 16:26
意大利的美丽风光，也得益于葡萄园对环境的塑造与贡献。意大利就是一个露天的葡萄农耕博物馆。本文着重介绍西西里大区的潘泰莱利Pantelleri...
2021-01-14 16:13
