7月30日和8月1日，第八季丽意意酒专家巡回课第四城、第五城先后在成都春熙路VOCO酒店和昆明松间之照圆满举行。来自成都、乐山、绵阳、德阳、宜宾以及昆明、玉溪、曲靖、大理等西南多地的近百位酒水从业者、餐饮经营者、侍酒师等，在正意五维品鉴法引领下，共同品鉴了31款各具特色的意大利经典佳酿，深入学习了意大利葡萄酒的商业底层逻辑与重点产区知识。在酒饮消费整体承压的背景下，这场横跨南北的意酒巡回之旅持续为市场注入专业信心与破局思路。
成都，这座美食之都与新一线消费重镇，从来不缺懂吃懂喝的味蕾。本次成都站吸引了小酒馆、小餐吧等餐饮终端运营者、夜场等各类特定渠道分销商，以及多位资深盲品玩家。他们带着对葡萄酒的深度热爱走进丽意课堂，在一天的高密度品鉴中收获了远超预期的启发。
一位拥有多年盲品经验的学员在课后坦言："意大利葡萄酒对盲品爱好者来说，既是'地狱级题库'，也是最好的进阶训练场。丽意课程不仅系统覆盖了从北部到南部、从起泡到干红的经典葡萄品种和产区，更重要的是，让我们看到了国际品种在意大利风土中的独特表达。例如同样是赤霞珠，帕斯卡酒庄的如意这款酒不仅采用微风干工艺浓缩果实风味，再经十年干邑橡木桶陈酿，与在托斯卡纳宝格利产区的赤霞珠混酿呈现出截然不同的气质。这种工艺变量本身就是盲品中最难拆解的'干扰项'，也是最有价值的训练素材。加上苏苏马涅罗、黑曼罗、普利米迪沃这些原生品种的加入，一下子把盲品的参照系拓宽了好几个维度。"
如果说盲品玩家追求的是专业深度的极限，那么成都的一位小酒馆经营者则在丽意课堂上找到了商业落地的新解法。"这次课上我喝到了好几款让我眼前一亮的选择。"他特别提到了来自普利亚大区的几款干红和干白，"鹰彩仕的双金靴苏曼干红、阿尔贝亚的风干普利米迪沃，还有森美赞诺的EDDA艾达干白，这些酒风格鲜明、口感讨喜，价格却非常亲民。对于我们小酒馆来说，客人愿意点第二杯的酒才是好酒。丽意课程让我跳出了'唯评分论'的选品思维，开始从消费者的真实口感出发去思考——意大利南部这些高性价比酒款，恰恰最对我的客人胃口。"
昆明站的惊喜来自一场跨越万里的味觉对话。八月云南，正值野生菌破土的黄金时节。松茸、牛肝菌、鸡枞、干巴菌、青头菌……这些来自高原山林的顶级食材，遇上来自亚平宁半岛的31款经典佳酿，碰撞出了令人意想不到的火花。
一位昆明本地的餐饮从业者在品鉴后发出感叹："以前总觉得野生菌太难配葡萄酒，要么被酒抢了鲜味，要么就是油煎牛肝菌的脂香和单宁打架。但今天试下来，完全改观了。"她特别提到，普利亚大区的黑曼罗和普利米迪沃带有微微的甜感和圆润饱满的酒体，与炭烤松茸的矿物感、油煎牛肝菌的浓郁脂香形成了绝妙的呼应，酒中的果香非但没有压住菌子的鲜，反而把山林气息烘托得更加立体。而来自撒丁岛的思佳维蒙蒂诺干白和威尼托的凯斯顿穆勒图高干白，清爽的酸度和细腻的矿物感，与清炒鸡枞、火腿蒸青头菌这些清淡做法的菌子相得益彰，牛肝菌与朱柯酒庄的巴巴莱斯科碰撞出美妙的体验，堪称夏日高原餐桌的完美搭档。 除了味觉层面的碰撞，昆明站还有一个颇具地域特色的优势：云南深厚的茶文化底蕴，为本地学员理解葡萄酒提供了独特的认知捷径。一位昆明拥有多年普洱茶品鉴经验的学员分享道："我们云南人喝茶，讲究看茶汤、闻杯香、品层次、回甘、韵感和体感，早就刻在身体记忆里了。今天接触正意五维品鉴法，我发现很多逻辑是相通的。云南人学葡萄酒，有茶文化打底，上手比想象中快得多。"
意酒网主编Jeff Gong表示，"意大利葡萄酒的多样性和亲和力，决定了它天然适合与不同饮食文化对话。在葡萄酒消费增速放缓的当下，怎样让更多人重新端起酒杯？意酒网给出的答案始终清晰——回归消费者的真实感受。正意五维品鉴法不是给专业人士的炫技工具，而是一套让普通消费者也能听懂、能用、能感受的品鉴语言。”
接下来，2026丽意意酒专家巡回课将深入入大湾区和华中地区。
意酒网2026丽意意酒专家暨意大利经典佳酿9城巡回大师班
主讲：Jeff Gong、Rebecca Wang意酒网主编
课程日程（共品鉴28款意大利风土佳酿和3款意大利酿酒师酿造的中国本土品种葡萄酒）
9:00-10:30 葡萄酒产业底层逻辑和正意五维品鉴体系
10:40-12:30 从南到北白葡萄酒知识，起泡酒、干白、桃红葡萄酒6款
+南部产区概述及5款经典干红品鉴
13:30-14:50 中部及北部产区知识+7款经典干红+1款甜起泡酒品鉴
15:00-16:00 国际畅销酒款品鉴 PICCINI彼奇尼大师班-6款
16:10-17:30 原生品种与风土 中意南部佳酿魅力大师班-9款
感谢合作伙伴：乐酒客、德斯汀安、成都SugaryLab、苏州吨吨大酒馆、武汉西泮、昆明高尔特、鸿飞云仓、识酒学院、爱普司
丽意意酒专家巡回课品鉴酒单-16款
1. Bottega波特嘉Valdobbiadene Prosecco DOCG Rive 2022丽薇普罗塞克瓦多保证法定产区起泡葡萄酒2022年份，威尼托大区，Glera格雷拉，进口商：深圳尤意。
2. INCEDES鹰彩仕酒庄ECISTA Puglia IGT Bianco爱喜她干白葡萄酒2025 年份，普利亚大区，100%菲亚诺，酒精度12.5%。
3. San Marzano森美赞诺酒庄EDDA艾达白葡萄酒2024年份，普利亚大区，霞多丽混酿本土品种，酒精度13.5%。进口商：择霏罗ZEFIRO酒业。
4. Silvio Carta思佳酒庄Ghisu Vermentino di Gallura DOCG吉苏维蒙蒂诺保证法定产区干白2023年份，撒丁岛，100%维蒙蒂诺，酒精度13%，蒂维妮酒业。
5. Italo Cescon凯斯顿酒庄穆勒图高干白Müler Thurgau de le Venezie IGT 2020年份，威尼托大区，100%穆勒图高，酒精度：12%，进口商：蒂维妮酒业。
6. INCEDES鹰彩仕-Victa胜利女神桃红葡萄酒2025年份，普利亚大区，100%黑曼罗，酒精度12.5%。
7. INCEDES鹰彩仕-Caligae双金靴Susumaniello苏曼干红葡萄酒2025年份，普利亚大区，Susumaniello苏苏，酒精度13%。
8. Alta Mora酒庄Etna Rosso DOC摩拉酒庄埃特纳法定产区干红2022年份，西西里大区，100%黑马思凯，JS92分，酒精度13%。进口商：择霏罗ZEFIRO。
9. Albea阿尔贝亚酒庄Primitivo Gran Maestoso Appassimento风干普利米迪沃干红2024年份，普利亚大区，酒精度13.5%，Primitivo普利米迪沃，Luca Maroni 98分，进口商：黑月酒庄联盟中国办事处。
10. Masseria Lamia马希雅AXA Salice Salentino DOC Negroamaro爱可喜萨莉切法定产区黑曼罗干红2024年份，100%黑曼罗。
11. Megale美歌岚酒庄Specttacula Primitivo di manduria DOC Riserva面具盛典普利米迪沃法定产区珍藏干红2022年份，普利亚大区，100%普利米迪沃。
12. Rocca delle Macìe 酒庄Chianti Classico DOCG经典基安蒂保证法定产区干红2019年份，托斯卡纳大区，100%桑娇维塞，酒精度14.5%，进口商：蒂维妮酒业。
13. PASQUA帕斯卡酒庄Lui Cabernet Sauvignon Veneto IGT如意赤霞珠干红2018年份，威尼托大区，100%赤霞珠。12月轩尼诗干邑橡木桶陈酿，酒精度15.5%，JS90分，WE91分
14. Campagnola 坎帕诺拉酒庄Amarone della Valpolicella DOCG阿玛罗尼保证法定产区干红2021年份，威尼托大区，75%柯维娜、25%龙迪奈拉，酒精度15.5%。进口商：上海慷涞。
15. Giuseppe Cortese茱柯酒庄巴巴莱斯科（Barbaresco DOCG）保证法定产区干红2021年份，皮埃蒙特大区。酒精度14.5%，100%内比奥罗，RP帕克92分，JS92分，WE95分。酒庄招商。
16. 恋爱季Asti DOCG阿斯蒂保证法定产区甜起泡酒，皮埃蒙特大区，100%白莫斯卡托，青岛意享。
国际畅销风格品鉴 PICCINI彼奇尼大师班-6款
1. Pinocchio匹诺曹Toscana IGT Governo托斯卡纳传统风干干红2024年份，托斯卡纳大区，Sangiovese桑娇维塞, Merlot美乐, Colorino, 赤霞珠混酿，酒精度13.5%。
2. Piccini彼奇尼酒庄Primitivo Di Manduria DOC曼杜利亚的普利米迪沃法定产区干红2023年份，普利亚大区，100%普利米迪沃，酒精度14.5%。Luca Maroni 97分。
3. Pinocchio匹诺曹Zinfandel Puglia IGT Appassimento金粉黛风干干红2023年份，普利亚大区，100%金粉黛，酒精度16%。
4. Piccini彼奇尼Collezione Privata Toscana IGT私家精选超托干红 2020年份，托斯卡纳大区，40% 美乐、20% 赤霞珠、20% 西拉、20% 桑娇维塞，酒精度13%。
5. Piccini 彼奇尼Bolgheri DOC 宝格利法定产区干红2021年份，托斯卡纳大区，赤霞珠、美乐、品丽珠混酿。12个月法国橡木桶陈酿。酒精度13.5%。
6. Villa Al Cortile酒庄Brunello Di Montalcino DOCG布鲁奈罗保证法定产区干红2020年份，托斯卡纳大区，100%桑娇维塞，24个月橡木桶陈酿。酒精度14%。
原生品种与风土 中意南部佳酿魅力大师班-9款
1. INCEDES鹰彩仕-Sigilla红马封印干红2025年份，普利亚大区，普利米迪沃、黑曼罗混酿，酒精度13%。
2. INCEDES鹰彩仕-Paiza欢迎普利米迪沃干红2025年份，普利亚大区，100%普利米迪沃，酒精度13%。
3. INCEDES鹰彩仕-Clothus神手风干干红2025年份，普利亚大区，普利米迪沃、黑曼罗混酿，酒精度14%。
4. Masseria Lamia马希雅酒庄FINETA Primitivo di Manduria DOC菲爱她普利米迪沃法定产区干红2024年份，普利亚大区，100%普利米迪沃，酒精度14.5 %。
5. 美歌岚酒庄LEONTE' Salice Salentino DOC Negroamaro Riserva乐斗狮黑曼罗法定产区珍藏干红2022年份，普利亚大区，100%黑曼罗，酒精度13.5%。
6. 美歌岚Adinaton无限七干红2025年份，普利亚大区，黑曼罗、普利米迪沃、蒙特布查诺，酒精度15.5 %。
7. 弥意玫瑰蜜桃红2024年份，云南弥勒，100%玫瑰蜜葡萄，酒精度12.5 %。
8. 弥意水晶干白2024年份，云南弥勒，100%水晶葡萄，酒精度11.5 %。
9. 弥意玫瑰蜜干红2024年份，云南弥勒，100%玫瑰蜜葡萄，酒精度13.5 %。
#过量饮酒有害健康
