2026年，欧洲诸多葡萄酒产区都迎来创纪录的采收提前潮——从法国的勃艮第、香槟、波尔多到意大利的上阿迪杰等地区皆是如此。现在，意大利不少早熟白葡萄和起泡酒基酒的采收工作已进入后期阶段。与此同时，部分知名红葡萄酒产区也已经开启采收。
今年出产享誉世界的风干葡萄酒阿玛罗尼（Amarone）的瓦波利切拉（Valpolicella）地区葡萄采收时间较历史平均水平提前两周。瓦波利切拉葡萄酒产区协会下辖19个村镇的葡萄园都已经开始采收科维纳（Corvina）葡萄，下周将陆续采收科维诺内（Corvinone）与龙迪内拉（Rondinella）葡萄。产区协会发布公告显示：夏季高温干旱加速了葡萄成熟，今年采收期相比去年也提前7天。从采收初期情况来看，今年葡萄的品质前景整体向好。
如无极端恶劣天气，协会预估今年葡萄总产量略高于86.1万公担，产量水平与2025年基本持平。但从本年度开始，产区将实施“17.2280万公担的葡萄储备计划”，这占到今年总产量的20%。这项由产区协会于4月2日出台的产量管控措施，将葡萄园每公顷可用于酿酒的实际产量上限从100公担下调至80公担。此举意在全球市场需求放缓的大背景下，维护整条葡萄酒产业链的经济平衡。
对于阿玛罗尼（Amarone）与乐巧多（Recioto）葡萄酒而言，产区预估预留近32.8万公担葡萄用于风干工艺，占总产量的38%。产区监管机构的首轮品质检测结果显示：今年那些藤龄较老的葡萄品质表现尤为出众，尤其是采用棚架（Pergola）法培育的葡萄抗旱能力更强，具备适度灌溉条件的葡萄园果实品质同样出色。
虽然初步品质信号向好，但经济层面的隐忧依然存在，最主要的便是葡萄收购价格走低，专供风干工艺的葡萄收购价格下滑尤为明显。瓦波利切拉葡萄酒协会主席Christian Marchesini表示：“整个行业本就处在形势复杂、前景不明朗的阶段，如今葡萄收购价出现回落。这一趋势和采收前产区产业链各方达成的共识背道而驰，或将给酒庄带来新一轮经营压力。葡萄种植农已经主动承担起减产控产的责任，落实储备新政以维护产区价值稳定。如果葡萄价格进一步下跌，受损最深的恰恰是这些坚守产业链的从业者。而今年酒庄本就面临熟练劳动力短缺、能源等生产成本上涨、市场环境充满变数等多重难题。因此所有行业从业者都应当恪守约定，做出和产区价值相匹配的经营选择。”
除瓦波利切拉之外，意大利其他知名红葡萄酒产区采收节奏各不相同：部分产区还需等待数日，有些产区尚要等几周，另有产区已经启动采收。
朗格（Langhe）：9月下开启采摘
出产巴罗洛、巴巴莱斯科的朗格葡萄酒产区协会主席塞尔焦·杰马诺（Sergio Germano）介绍：“目前我们刚开始取样监测，葡萄成熟进度提前5‑10天，但我们仍需等待酚类物质完全成熟。不出意外的话，采收还要再等几周，预计9月中旬至下旬开启。葡萄园前期储备水分充足，葡萄并未遭受缺水胁迫；近期又迎来降雨，夜间气温下降，昼夜温差十分适合内比奥罗（Nebbiolo）葡萄生长。按照近期气候走势来看，葡萄后续的成熟发展值得期待。”
托斯卡纳：葡萄品质普遍优异
宝格利（Bolgheri）产区协会负责人达尼埃莱·帕里（Daniele Parri,）称：“部分酒庄已经开始采收美乐、西拉；赤霞珠还需再等待一段时间，最终时间仍受天气影响。”
基安蒂经典（Chianti Classico）产区协会透露，少数早熟葡萄已经开剪；但象征黑公鸡产区的桑娇维塞葡萄还需要观察后续几天的成熟变化。
在托斯卡纳南部的蒙塔奇诺（Montalcino），少量酿造非布鲁奈罗（Brunello）的葡萄已经采收。产区协会主席贾科莫·巴托洛梅伊（Giacomo Bartolommei,）在当地电视台采访时表示，将在大约10天后启动采收酿造布鲁奈罗的桑娇维塞葡萄，目前预判今年这些葡萄酒的出汁率将下降，但果实品质极高。
此外，阿布鲁佐的蒙特布查诺法定产区协会主席亚历山德罗·尼科德米（Alessandro Nicodemi）介绍：“目前产区仍在采收佩科里诺（Pecorino）等早熟白葡萄，还有特雷比亚诺（Trebbiano）；干旱带来的影响已经显现，后续也会波及蒙特布查诺红葡萄，红葡萄采收预计9月中旬开启。”
再往南，西西里岛的埃特纳火山（Etna）葡萄酒法定产区的采收为时尚早。 埃特纳葡萄酒法定产区协会主席弗朗西斯科·坎布里亚表示：“我们产区将于9月中旬启动白葡萄采收，红葡萄采收期大致落在9月底‑10月初，基本符合往年的常规节奏。”
