关于阿玛罗尼（Amarone），总有两个问题是爱好者和专业人士都热衷于讨论的：1.到底谁是第一款阿玛罗尼？2.阿玛罗尼到底有几种风格？非常幸运的是，在今年的阿玛罗尼新酒预品会上，瓦波利切拉产区协会副主席、意大利首位葡萄酒大师罗纳迪（Andrea Lonardi MW）带来了一场精彩的演讲，正面回答了这两个问题。
谁是第一款阿玛罗尼？
关于阿玛罗尼的诞生，罗纳迪大师（Lonardi MW）认为并非某一个人的创举。在20世纪50年代末、60年代初，瓦波利切拉地区一些具有远见的酒庄主、葡萄酒企业家不约而同的观察到当时消费者对葡萄酒口味的需求从甜型酒向干型酒转变。因此，这些酒庄主纷纷尝试将瓦波利切拉地区传统的风干甜红葡萄酒乐巧多（Recioto）降低残糖，从中诞生了阿玛罗尼（Amarone）。
哪个酒庄是业内公认第一个做出这种阿玛罗尼葡萄酒的酒庄呢？罗纳迪大师（Lonardi MW）并没有回答这个问题。在他的演讲之后，产区协会紧接着组织了一场阿玛罗尼垂直年份品鉴。其中年头最久远的一款阿玛罗尼是宝娜（Bolla）酒庄1950年份的“Recioto Amarone—Riserva del Nonno祖父的珍藏”。75年前还没有“Amarone della Valpolicella”这个单独的名称，阿玛罗尼作为“Recioto Amarone略有些苦的乐巧多”而存在。
这款阿玛罗尼（Amarone）并没有被75年的时光磨灭掉生命力，呈现出依然清晰的结构与层次，以温和的状态展示出曾经的强壮与力量。这款酒展示出丝绒般的单宁，质感柔滑，酸度以内敛的状态呈现，与淡淡的干花、干果、香料气息与森林地表、菌菇和轻微的蜡封气息交织，让人感叹“夕阳无限好”。阿玛罗尼强大的陈年能力再次得到实证。
阿玛罗尼有几种风格？
不少国内爱好者喜欢用所谓“传统派”、“现代派”来给阿玛罗尼划分风格流派，似乎用法国小橡木桶陈酿就是现代派，而用传统斯拉沃尼亚大桶陈酿就是传统派，而除此之外就没有其他风格了。这种理解未免过于简单粗暴。
罗纳迪大师（Lonardi MW）认为，阿玛罗尼有三种风格。第一种是伴随着阿玛罗尼的诞生而出现的“古朴经典”风格。这种阿玛罗尼在酿造时采用更高比例的莫利纳拉（Mollinara）等本土品种酿造，口感偏咸。往往用大型木桶陈年，有时甚至是樱桃木桶，具有非常强大的陈年演进潜力。
第二种高酒精度繁复风格的阿玛罗尼会加入部分国际品种来增强色泽、单宁感。在法国小橡木桶中陈酿，酒精度较高且复杂、饱满、集中，愉悦度较高。正是这种风格，让阿玛罗尼从1990年开始到2020年前后取得了全球范围的商业成功。这种风格的阿玛罗尼如今在主流分销渠道依然受到青睐。
但随着时间的推移，当代消费者的诉求偏向更轻盈优雅、酒精度不太高的葡萄酒，阿玛罗尼的第二种风格面临着挑战，第三种“当代风格”应运而生。这种风格更强调葡萄品种、葡萄园位置带来的差异。寻求清新感与咸感。在酿造工艺上，当代风格阿玛罗尼采用更短的风干时间来增强气息上清新感，用长时间的浸渍来提升咸感与爽脆感，也很注重上市前的瓶陈。当代风格是对古朴经典风格的致敬。目前这种“当代风格”尽管还没有广泛传播开，但会是未来的主流。
从诞生到长达30年的商业成功，再到具有前瞻性的风格创新，阿玛罗尼的每一次的风格演变与都市场趋势的变化密不可分。谈到阿玛罗尼的未来，罗纳迪大师（Lonardi MW）认为阿玛罗尼作为一个产区需要实现酒庄风格的更多样化，同时需要反思发展策略。阿玛罗尼需要更高的适饮性，重新定义以往的惯用方式，需要一种新的沟通策略，从强调产品，转向强调风土、酿造工艺。
“这个世界上没有另一种酒比阿玛罗尼更像香槟。“罗纳迪大师（Lonardi MW）总结说，”跟香槟一样，阿玛罗尼都与它自己独有的酿造工艺紧密相连。与香槟一样，阿玛罗尼产区也是整体风格与多样化个性的结合，不断朝着持续且必要的演进方向发展。“
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