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2021采摘季产区连线 | 经典基安蒂产区预计减产10% 夏季干热期待采摘前降雨

2021采摘季产区连线 | 经典基安蒂产区预计减产10% 夏季干热期待采摘前降雨

从8月末开始,意大利的采摘季拉开了序幕。今年意大利的葡萄品质和产量会怎样,是不少意酒爱好者关心的问题。

2021-09-23 19:35
产区 | 高山风土造就风格独具的高品质内比奥罗葡萄酒 伦巴第Valtellina法定产区的思变与突破

产区 | 高山风土造就风格独具的高品质内比奥罗葡萄酒 伦巴第Valtellina法定产区的思变与突破

2026年冬奥会将在意大利米兰(Milan)举行,滑雪比赛的赛道将选在米兰北部的瓦泰利纳(Valtellina)滑雪场,这给当地的葡萄酒产区带来了希望。

2021-09-23 19:22
前沿研究|酵母菌的冷知识-能防治灰霉病?微波处理后能缩短起泡酒陈酿时间?

前沿研究|酵母菌的冷知识-能防治灰霉病?微波处理后能缩短起泡酒陈酿时间?

近日,国际葡萄酒大赛(International Wine Challenge)组委会在其官网发布了一篇有趣的论文,通过近期学术界围绕酿酒酵母及非酿酒酵母进...

2021-06-29 10:41
前沿研究 | 要怎样才能增加葡萄酒风味复杂性?非酿酒酵母了解一下

前沿研究 | 要怎样才能增加葡萄酒风味复杂性?非酿酒酵母了解一下

近日,国际葡萄酒大赛组委会在其官网发布了一篇有趣的论文,通过近期学术界围绕酿酒酵母及非酿酒酵母进行的实验结果,揭示了酵母这一大类单...

2021-06-22 12:02
前沿研究 | 不可小看的灭活干酵母 既能替代酒泥又能替代二氧化硫

前沿研究 | 不可小看的灭活干酵母 既能替代酒泥又能替代二氧化硫

近日,国际葡萄酒大赛(International Wine Challenge)组委会发布了一篇有趣的论文,通过近期学术界围绕酿酒酵母及非酿酒酵母进行的实验...

2021-06-17 11:19
葡萄酒投资 | 拍卖只是顶级收藏家的特权吗?意大利精品酒更受资深饮家关注

葡萄酒投资 | 拍卖只是顶级收藏家的特权吗?意大利精品酒更受资深饮家关注

在经历几十年的发展之后,精品葡萄酒在拍卖收藏界取得稳固的一席之地。2020年,所有意大利拍卖行的葡萄酒专场拍卖成交额超过了500万欧元,...

2021-06-09 11:01
值得收藏的数据 | 葡萄园等级越高收入越多吗?一文读懂意大利不同等级葡萄园收入状况

值得收藏的数据 | 葡萄园等级越高收入越多吗?一文读懂意大利不同等级葡萄园收入状况

近日,意大利农业食品市场行情研究机构(ISMEA)发布了意大利葡萄园平均收入报告。报告显示,意大利不同大区同样级别的葡萄园给种植农户带...

2021-06-07 10:02
OIV2020年世界葡萄酒报告解读-3 | 葡萄园总面积保持稳定 意葡园面积占全球10% 列第四位

OIV2020年世界葡萄酒报告解读-3 | 葡萄园总面积保持稳定 意葡园面积占全球10% 列第四位

OIV公布的《2020年世界葡萄酒行业形势报告》中专门详细阐述了全球葡萄园面积统计数据。自2017年以来,全球葡萄园总面积保持稳定,葡萄园面...

2021-05-29 09:57
深度 | 欧洲葡萄酒产业何时走出新冠疫情阴影?如何应对现金流危机?二次援助措施打包方案出台

深度 | 欧洲葡萄酒产业何时走出新冠疫情阴影?如何应对现金流危机?二次援助措施打包方案出台

自2020年3月以来,酒店行业的贸易部门受到新冠疫情的影响关闭,发展受到了很大的限制。

2021-05-25 12:26
OIV2020世界葡萄酒报告解读-1 | 世界葡萄酒供求失衡 意大利连续6年成为全球最大葡萄酒生产国

OIV2020世界葡萄酒报告解读-1 | 世界葡萄酒供求失衡 意大利连续6年成为全球最大葡萄酒生产国

近日,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事保罗·罗卡(Pau Roca)在巴黎展示了“2020世界葡萄酒行业形势说明”。数据显示,2020年由于新冠...

2021-05-25 12:06