2025年1月31-2月2日，阿玛罗尼2020年份新酒预品会（Amarone Opera Prima）在维罗纳举行。恰逢2025年是阿玛罗尼的故乡瓦波利切拉（Valpolicella）葡萄酒产区协会成立一百周年，产区协会举行了丰富的庆祝活动，邀请来自 26 个国家的 106 名知名葡萄酒记者、知名酒评人共襄盛举。今年参与新年份（2020）酒品鉴活动的酒庄数量达到78家，是历届阿玛罗尼新酒预品活动参与酒庄数量醉多的一年。
气候变暖让阿玛罗尼风干时间缩短
瓦波利切拉（Valpolicella）产区虽已有百年历史，但依然在酿造方式、技术与风格上不断变革。阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）是通过风干法（Appassimento）酿造的干型红葡萄酒。按照法规，酒庄将柯维娜(Corvina)、柯维诺内(Corvinone)和龙迪奈拉(Londinella)等葡萄采摘下来之后先要在室内自然风干90-120天，再发酵酿造。然而这次产区活动上意酒网了解到，2023年瓦波利切拉地区酿造阿玛罗尼葡萄的葡萄风干时间缩减到60天左右。因为2023年气候非常炎热干燥，即使缩短了风干的时间，葡萄丧失的水分比例也比往年风干90天要更多。因此，产区协会特事特批，允许2023年这个特殊年份的阿玛罗尼采用更短的风干时间。
另一方面，产区内也在探讨是否能通过缩短风干时间，酿造出风格更优雅、花果香更充裕、更少氧化气息的阿玛罗尼。“不过目前为止，并没有将风干时间的变化上升到产区法规修改的层面，而是根据每年的具体情况来进行调整性指导。”瓦波利切拉产区协会新闻发言人表示。
2020阿玛罗尼适饮性强
在今年阿玛罗尼新酒预品会上首次面世的2020 年份表现怎样？2020年是瓦波利切拉地区气候变化频繁、对酒庄来说充满挑战的一年。
回顾2020年，春季气候温和干燥，加速了葡萄藤的苏醒，4月6-7日产区普遍迎来出芽期，时间与历史平均水平一致。开花期在 5 月 25 日至 29 日之间，比往年要早。进入6 月开始出现频繁的降雨，气温也低于以往，葡萄园中曾出现各种病害的苗头，幸好得到了有控制。7 月份气候炎热干燥，而后迎来了充沛而强烈的降雨。初夏的炎热与随后凉爽的雨水带来了较为有利的成熟条件。葡萄关键的成熟期内偶有冰雹和暴雨出现。最终，2020年的采摘期略早于以往，且产区内各处葡萄园的成熟状况不太均衡。
产区协会认为2020年是一个较为复杂的年份，这一年份的阿玛罗尼 （Amarone della Valpolicella）红葡萄酒普遍具有很好的酸度、优雅性，色泽较深，结构优秀且平衡。
在品鉴中，不少酒庄告诉意酒网，给到2020年份的评价是“4星”（满分为5星），也有部分酒庄认为这一年是“3.5星”，看来这一年充满挑战但最终采摘的葡萄依然健康。在这次预品会上亮相的77款2020年份阿玛罗尼有相当一部分仍在桶陈阶段。总体来看2020年份的阿玛罗尼风格优雅，上市之后无需更长陈放即具有较好的适饮性，饮用愉悦度较高。
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