在现代葡萄酒行业中，人工精选、培育的酿酒酵母被广泛使用，人们称之为商业酵母。商业酵母益处很多，例如特性稳定，不同特性的商业酵母带给...
2020-12-09 15:02
8月，意大利的两大主要葡萄酒Chianti和Amarone都各自修改了对残糖量上限的法规，一个升高残糖量，一个则降低残糖量。本文结合两个产区的市...
2019-09-16 12:04
作为第三届全球意大利美食周在中国活动的序曲，一场主题为“零Zero”的葡萄酒情感品鉴晚宴在意大利驻华大使官邸内举行。在意大利人心目中，...
2018-12-14 15:09
意酒文化促进会就在Interwine北京展上组织了一场包含14款意大利葡萄酒的品鉴；不到一周之后，又在Interwine广州展会上展开了由另外14款酒的...
2018-05-31 19:39
意酒网参与了60年阿玛罗耐佳酿回顾品鉴会，有幸品鉴到了8款不同年份的阿玛罗耐葡萄酒，这八个年份分别是1950、1969、1983、1985、1997、200...
2018-02-12 22:34
在意大利美酒巡礼北京场活动前，意酒网对著名酒评家詹姆斯 萨克林James Suckling先生进行了专访。作为曾经深入意大利葡萄酒产区多年的“...
2017-12-08 17:27
2017年三杯奖年度干红得主尼克拉·奇洛蒙蒂（Nicola Chiaromonte）带着自己酿造的三款Primitivo来到北京。虽然三款酒都是用同一品种酿造，...
2017-11-11 19:06
