早在1600年，巴伐家族（Bava Family）就在阿斯蒂（Asti）产区的科科纳托（Cocconato）开始种植葡萄，直至1911年，才在当地创建了巴伐酒庄，开始酿造葡萄酒。1975年，酒庄经过了一定规模的翻新和改建，新增设了先进的酿酒设备。现在，酒庄庄园占地达75公顷，位于蒙费拉托（Monferrato）和朗格（Langhe）之间，共有20公顷的树林和55公顷的葡萄园。“聆听大自然，并追随着它的脚步”是酒庄的酿酒理念。

 

　　巴伐酒庄的葡萄园主要分布在阿斯蒂产区。酒庄根据葡萄园不同的土壤特性，分别种植适宜的葡萄品种，主要种有内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）、莫斯卡托（Moscato）、多姿桃（Dolcetto）、长相思（Sauvignon Blanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和霞多丽（Chardonnay）等。酒庄采用可持续发展种植模式严格管理葡萄园，最大限度地维持葡萄园的生态平衡，以出产天然风味物质浓郁的优质葡萄酒。

 

　　巴伐酒庄已有100年的酿酒历史，结合传统的酿酒技术，始终致力于出产品质卓越的天然葡萄酒。现已出产的葡萄酒种类繁多，大致分为红葡萄酒、白葡萄和甜酒（Dessert Wine）系列，深受广大消费者的喜爱。