卡帕索酒庄始建于20世纪60年代末，配备了当时最先进的酿酒设备和葡萄园管理设备。酒庄庄园的占地面积为200公顷，除了葡萄园外，还有4公顷的橄榄园，87公顷的树林和19公顷的农场。酒庄在保留布鲁奈罗地区传统酿酒技术的基础上，不断创新，致力于出产具有酒庄独特风格的优质葡萄酒，因此在世界各地众多知名的餐厅里都可以找到卡帕索葡萄酒的踪影。

 

　　卡帕索酒庄共有5片葡萄种植区，葡萄园总面积为90公顷，海拔在220米和300米之间，位于南向和东南向山坡上，分布在在蒙塔希诺（Montalcino）产区。酒庄葡萄园的土壤类型多样，主要由片岩、页岩、沙岩、沉积土和砂质黏土组成。园中种有桑娇维塞（Sangiovese）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、莫斯卡德洛（Moscadello）、霞多丽（Chardonnay）、塔明娜（Traminer）和梅洛（Merlot）等。酒庄根据不同的土壤特性，分别种植适宜的葡萄品种，以获得天然风味物质浓郁的优质葡萄。白葡萄的采收开始于9月初，而红葡萄的采收则开始于9月第三个星期。

 

　　卡帕索酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独有风土特色的优质葡萄酒，现已正式发布了Brunello、Rosso di Montalcino和Grappa等系列葡萄酒和烈酒，深受广大消费者的喜爱。其中酒庄的Brunello di Montalcino LA CASA 2004在2011年的醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）和国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）中都获得了金奖。