圣思维乔酒庄位于皮埃蒙特的诺韦洛（Novello）地区，由乔瓦尼·萨蒂兰诺（Giovanni Sartirano）创建，现在已由萨蒂兰诺家族（Sartirano Family）的第四代成员接手管理了。1988年，萨蒂兰诺家族购买了艾奴弗酒庄（Tenuta Arnulfo Costa di Bussia）。2002年，酒庄又购买了格齐纳酒庄（Tenuta Ghercina）。现在，酒庄的葡萄酒年均产量为33,000箱。

 

　　圣思维乔酒庄的葡萄园分别分布在皮埃蒙特的兰河（Langhe）、洛埃罗（Roero）和卡萨莱蒙费拉托（Casale Monferrato）等山区。该产区夏季温暖干燥，秋季多雾，冬季寒冷，雨水充沛，葡萄成熟缓慢。产区的土壤主要由火山岩和黏土组成。这些条件都有利于出产风味物质浓郁的优质葡萄酒。葡萄园中种植的葡萄品种主要有巴贝拉（Barbera）、柯蒂斯（Cortese）、多姿桃（Dolcetto）、白莫斯卡托（Moscato Bianco）、内比奥罗（Nebbiolo）、格丽尼奥里诺（Grignolino）和阿内斯（Roero Arneis）等。酒庄根据不同的土壤特性，分别种植适宜的葡萄品种，葡萄的修剪工作都是由专业的葡萄农进行修剪。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行绿色人工采收，以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。

 

　　圣思维乔酒庄采用自家葡萄园的优质葡萄，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒。酒庄出产的酒款种类繁多，现已正式发布的酒款有Cantine San Silvestro Coccinella Barbera、Cantine San Silvestro Monferrato Dolcetto和Cantine San Silvestro Chiaretto Monferrato等，深受广大消费者的喜爱。