查法蒂这个名字最早是出现在1782年的史料记载里，被描述成为是一间具有地下室的房子。1939年，维罗纳（Verona）的葡萄农海皮·达·塞罗（Happy Dal Cero）迁居至伦巴第的路盖纳（Lugana）产区，购买了查法蒂庄园并创建了查法蒂酒庄。在此之前，路盖纳还没有成为葡萄酒法定产区。1969年，经过了30年的努力，海皮·达·塞罗的儿子彼得（Peter）接手管理酒庄并正式发布了第一款葡萄酒——Lugana House of the Friars。2012年，基安·弗兰克和安娜·玛丽亚继承了达·塞罗家族（Dal Cero family）的经营理念，接手管理酒庄，并在威尼托（Veneto）的瓦波利切拉（Valpolicella）购买了卢西鲁葡萄园（Luxinum vineyard）。直至今天，查法蒂酒庄已有70多年的葡萄种植和葡萄酒酿造的历史和经验，始终致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒。

 

　　查法蒂酒庄的葡萄园面积为150公顷，主要位于路盖纳产区的西尔苗内半岛（Sirmione Peninsula），临近加尔达河（Lake Garda）。该产区的土壤以岩石为主，受湖泊影响，气候温和干燥，有利于种植主要种植的葡萄品种有特雷比奥罗（Trebbiano）、格罗派洛（Groppello）、玛泽米诺 （Marzemino）、桑娇维塞（Sangiovese）和巴贝拉（Barbera）等。 葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行人工采收。

 

　　查法蒂酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒工艺，致力于出产酒体优雅，结构复杂，具有路盖纳风土特色的优质葡萄酒。现已正式发布的酒款有Ca dei Frati Frati Lugana、Ca dei Frati Brolettino Lugana和Ca dei Frati Grappa di Lugana等，深受广大消费者的喜爱。