阿德赫帝酒庄创建于1818年。从一开始，家族成员就秉承着传统种植者思想，充满激情并毫无保留的将自己的所有精力都献给了这块土地。家族共有8公顷的葡萄园，一直延伸到山坡地区，平均海拔大约300米。酒庄被路易吉（Luigi Aldrighetti）和安杰洛（Angelo Aldrighetti）两兄弟还有他们的孩子尼古拉（Nicola）和西尔维亚（Silvia）照料。

 

　　为了保持传统，阿德赫帝酒庄一直以家族式体系运营，所有的工作进程都在家族成员监管之下。每位家族成员根据需要被安排在不同的岗位。安杰洛负责葡萄园与土地，照料着葡萄熟成，路易吉负责酒窖的监管，保证每一款在酒桶中沉睡的葡萄酒都能体现自身的特点。尼古拉负责装瓶和贴标，西尔维亚负责财务与行政工作。

 

　　在平时，大家各司其职，而在收获季，酒庄所有的工作人员就要一起工作，参与到收获中去。大部分的葡萄需要进行手工筛选，然后静静的放置在木箱中，经过大约120天的干化，然后这些被干化的葡萄用来酿造阿玛罗尼（Amarone）和经典雷乔托（Recioto Classico della Valpolicella）。

 

　　酒庄种植着四种葡萄品种，包括科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone）、罗蒂内拉（Rondinella）、莫利纳拉（Molinara）。