摘要：
除了葡萄酒，意大利还拥有丰富多样的酒精饮品类型。意式蒸馏酒、烈酒等在世界各地受到饮者青睐。意大利的开胃酒（Apertif，也称作餐前酒）也逐渐在国际酒饮市场上获得更多认可。
ABSTRACT：
"The Nonino Botanicaldrink Aperitif," developed by Italy's Nonino Distillery, was unveiled at The Meiningers International Spirits Awards Spirits Awards) won the "International Aperitif of the Year 2021".
除了葡萄酒，意大利还拥有丰富多样的酒精饮品类型。意式蒸馏酒、烈酒等在世界各地受到饮者青睐。意大利的开胃酒（Apertif，也称作餐前酒）也逐渐在国际酒饮市场上获得更多认可。
近日，意大利诺尼诺酒庄（Nonino distillery）打造的“诺尼诺植萃开胃酒The Nonino BotanicalDrink Aperitif”在迈宁格国际烈酒大奖赛（Meiningers International Spirits Awards）上荣获“2021年度国际开胃酒International Aperitif of the Year 2021”殊荣。
诺尼诺植萃开胃酒（Nonino BotanicalDrink ）以100%的植物酿造，不含任何添加剂，并以该酒庄的Fragolino Vigna Nonino单一园葡萄酒加以调配。这款开胃酒的颜色也是以完全自然的方式获得，使用了花、水果和植物根茎的浸渍液。这些浸渍液都是根据其来源、特点以及活性成分挑选而来，在低温干燥的条件下保存，以保持其自然的香气、风味和颜色。
诺尼诺酒庄位于意大利东北的弗留利（Friuli Venezia-Giulia）大区，是一家专注于蒸馏烈酒格拉帕（Grappa）的酒庄。酒庄现在由吉安诺拉·诺尼诺（Giannola Nonino）与她的女儿克里斯蒂娜（Cristina）、安东内拉（Antonella）、伊丽莎白（Elisabetta）和侄女弗朗西斯卡（Francesca）共同管理。格拉帕由酿造葡萄酒之后的皮渣蒸馏而来，是具有意大利特色的蒸馏烈酒。
诺尼诺家族在意大利烈酒酿造领域颇有建树。家族的西尔维娅·诺尼诺（Silvia Nonino）是意大利一位女性“酿酒大师”，她对蒸馏酒和植物学有深入了解，创造出独特的配方，用弗留利当地的植物调配出“白色开胃酒”。
自2018年起，诺尼诺家族的年轻一代开始研究植物学，将家族祖传配方与西尔维娅·诺尼诺（Silvia Nonino）的配方结合，重新修改开胃酒的配方，最终酿造出这款自然健康的开胃酒，让传统的开胃酒重回现代消费者的视野中。
