今年春糖，华饮除了一如既往参加香格里拉酒店的Vinitaly意大利展团以外，在尼依格罗酒店的传统法起泡展团也设立了展位。综合两个酒店展的情况，我认为今年春糖的人流量显著减少，参展进口商的预期也相对保守。传统渠道进口商寻求意大利知名产区的低价位产品，白葡萄酒成为上升的新赛道。电商达人的单体需求量虽小，但基数越来越庞大。
本文作者赵晨
1. 观展人流降至少1/3 参展进口商预期降低
我在开展前一天到达成都，当时就有酒店业同行告诉我，从今年的酒店订房率来看春糖可能会比较冷清。所以我提前做好了心理建设，期望今年春糖可以“少而精”。展会这几天我奔波于香格里拉与和尼依格罗两个酒店展位之间，观察到今年的人流量的确比去年至少减少了三分之一，甚至更多。每天的观展高峰时段几乎都是中午之前和下午2-4点，其它时间段人流很稀疏。
为什么今年春糖人流量会减少这么多？通过展前的客户邀约和展会期间的当面沟通，我认为不少买家不来春糖主要有这几方面原因：
1. 从众心理。不少酒商因为听人说近年来展会不景气，去观展的人比较少，结果造成自己也不想去实地观展。
2. 一些客户仍有积压的库存，暂时没有采购的需要。
3. 还有很多规模较小的酒水经销商转投其他行业。
4. 当然也不排除还有一些酒商目前的产品组合、经营状况都较为稳定，自然也没有观展的需求。
另一方面，今年酒水进口商参展的目的更多的是联系、维护现有客户，展现公司稳定的经营状况。当然如果能在参展过程中发掘新客户当然好，但是好像大家对在春糖展会上发掘新客户都不抱有太大希望。
2. 传统渠道青睐定制标和低价ABBBC 达人选品倚重IP定位要求代发不囤货
传统渠道的客户对产品包装的需求依旧非常看重。在网络信息泛滥的今天，更多的传统经销商更加重视价格和区域保护，大家希望有自己的专属酒标，又不会像几年前一样囤积大量库存。这也很好的解释了为什么展会上越来越多的出现起订量不高的定制标签酒产品。
具体到意大利葡萄酒，传统的ABBBC依旧是很多客户想要涉足的产区，但是这些产品的价格定位往往令他们望而却步。我观察到越来越多的进口商在寻求这些知名产区的低价产品，这个现象在阿玛罗尼（Amarone）产区尤其明显。
近年来意大利的白葡萄酒越来越受到欢迎，很多客户在采购时也表现出极大兴趣。但是酒商们对意大利的白葡萄酒品种、产区等信息依旧所知有限，大有无从下手之感。在尼依格罗酒店的传统法起泡酒展区，我们展出了意大利知名传统法起泡酒Franciacorta DOCG法定产区名庄Berlucchi酒庄的产品。通过和来访买家的沟通，我发现大家对意大利的莫斯卡托（Moscato）、阿斯蒂（Asti）、普罗塞克（Prosecco）等概念的了解程度要远超对意大利传统法起泡酒的认知。令人尴尬的是，在买家认知还不足够的情况下，这些价格定位较低的起泡酒产品某种程度上会增加推广传统法起泡酒的推广难度。
近年来，网红、博主、、达人、线上带货等现象频现各大酒展，本届春糖亦不例外。社交电商品平台达人们在选品的时候更多考虑他们自身的定位。一些专业度高的主播对一些意大利精品产区、精品酒非常感兴趣，但多数主播还是定位在中低端酒领域。网店主理人还是需求价格相对低、酒标漂亮、价格保护完善的产品。但无论哪一种定位，这些博主、达人基本都要求不囤货，需要酒商代发产品。
3. 意大利白葡萄酒带来新机遇 小众品种契合餐饮渠道
通过本届糖酒会，我们还是可以看到一些积极的趋势。首先大家对白葡萄的酒需求还在不断升高，我认为这是一条仍在上升的赛道，对于一些传统渠道的经销商来讲，是一个非常好的机遇。
大家对意大利葡萄酒的认知也在逐渐提高，主要体现在越来越多的人知道意大利的知名产区、品种，说明有更多人开始了解意大利酒。不少意大利小众品种、产区出现在展会，这对于很多从事餐饮行业、尤其是小酒馆业态的买家来说是非常好的选择。意大利的多数小众品种葡萄酒价格不贵却非常有特色，对于小酒馆、侍酒师等相对更专业的渠道，这些小众品种可以带来更多的新鲜体验，激发大胆创新的配餐创意。此外，线上电商渠道已成为常态。虽然这一渠道中单体的需求量不一定大，但是基数会越来越多。
意酒进口商面对以上这些趋势，需要更加积极的进行布局。因为我们虽然身在意大利酒行业，但是面临的竞争是来自全品类的酒精甚至无醇饮品，我们更应该抓住属于意大利酒的红利尽快发展自我。最后祝意大利酒越来越好！
赵晨简介：
华饮深圳公司负责人、讲师。10年葡萄酒贸易从业经历，2018年成为意大利侍酒师协会（AIS）认证侍酒师。
#过量饮酒有害健康
