富迪酒庄(Fontodi)位于意大利托斯卡纳(Tuscany)基安帝(Chianti)产区的潘札诺(Panzano)小镇。
富迪酒庄自1968年以来归Manetti家族所有。该家族多个世纪以来与基安帝产区另一个典型的活动联系紧密,出产了著名的“terrecotte”。这个产品的名字正好与风土和家族对追求高品质葡萄酒所抱有的满腔热情有着密不可分的联系。该酒庄是经过认证的有机种植酒庄,拥有130公顷的葡萄园,其中70公顷都用来种植葡萄树。在葡萄种植中,该酒庄尊重大自然的规律,坚持可持续发展的理念指导葡萄种植的实践活动。不仅拒绝使用任何化合肥料,而且还最大限度地充分利用酒庄内部资源,降低成本。该酒庄深信,尊重环境意味着酒庄所产的葡萄酒品质更优越,更纯粹,能真真正正切实地表现出葡萄品种特性和风土的特征。
该酒庄所采用的酿酒葡萄均来自自家的葡萄园,种植有桑娇维塞(Sangiovese)、长相思(Sauvignon)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、玛尔维萨(Malvasia)和黑皮诺(Pinot Nior)等葡萄。采用人工方式采摘。经过严格挑选,酿造出能体现品种特性和葡萄园风土的葡萄酒。葡萄酒放在现代酒窖中发酵和陈年。酒窖建立在向下倾斜的位置,利用重力的有优势,保证葡萄的自然完整性,以便提高所酿葡萄酒的个性和优雅度。
富迪酒庄所产以产红葡萄酒为主,如采用桑娇维塞与赤霞珠混酿而成的Flaccianello della Pieve、Fontodi Chianti Classico DOCG、Vigna del Sorbo,采用桑娇维塞与玛尔维萨混酿而成的Vinsanto del Chianti Classico,Case Via Syrah和Case Via Pinot Nero。此外Meriggio是采用长相思酿成的干白葡萄酒,品质相当不错。