唐纳奇亚拉酒庄虽然拥有长达150年的葡萄酒酿造历史，但是，其葡萄种植业的复兴以及在Montefalcione现代酒窖的建造却始于2005年。该酒庄的重建有利于保持自罗马时代流传下来的葡萄酒酿造传统。满腔热情的佩特欧家族从葡萄园的种植到最后的酿酒过程，每一环节都亲力亲为参与其中。经过家族五代人的不懈努力，酒庄生产出让世人瞩目的葡萄酒。实际上，该酒庄所产的葡萄酒代表了产区最好的品质。该酒庄与Irpinia产区的风土以及当地典型葡萄品种有着密切的联系。该酒庄的任务不仅仅是投资Irpinia产区的葡萄种植业，更要突出酿造具有典型特征的葡萄酒，重新发现Irpinian产区葡萄酒的独特风味。

 

　　佩特欧家族制采用本地葡萄来酿造葡萄酒，在葡萄园中从来不种植非本地品种。葡萄园的控股分成2个部分。一个葡萄园靠近Montefalcione的酒窖，而另一个大一点的葡萄园则位于Torre le Nocelle附近。20公顷的葡萄园面积中，有一块地专门种植艾格尼科（Aglianico），那里地形平坦，阳光充裕。1933年，为了能从远处就能看到种植这种葡萄的地方，酒庄建了一座带有高塔的农舍。在Avellino中，该家族所种植的艾格尼科是面积最大的。

 

　　现在，该酒庄的葡萄园已经发展到27公顷了，种植有艾格尼科 （Aglianico）、菲亚诺（Fiano）和格雷克（Greco）。这些葡萄在千年之前由古希腊人带来，并传播到意大利南部很多地区。该酒庄所在的葡萄园拥有优质的土壤条件，再加上专业的酿酒技术，该酒庄所产的葡萄酒品质卓越。葡萄酒的品质也是该酒品牌密切关注的焦点。

 

　　唐纳奇亚拉酒庄所产的葡萄酒种类多样，有红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。酒庄酿酒师说，他愿意尝试酿造出一些特征突出的有机品质葡萄酒，即便还不具备相应的酿酒条件。酒庄出产一些DOC、DOCG或IGT的红葡萄酒，如Campania Aglianico IGT，也有采用100% 的Falanghina酿造的Santè falanghina Brut起泡酒，以及Coda di volpe DOC等白葡萄酒。

 

　　佩特欧家族对土地和葡萄倾注了满腔的热情，一心一意地要为世人酿造出能展现出品种特性的伟大的葡萄酒。