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Canelli卡奈利 阿斯蒂Moscato d’Asti甜起泡酒法定产区的明珠

2017-07-14 09:13:47作者:Rebecca Wang来源:意酒网
摘要: 卡奈利(Canelli)是阿斯蒂的莫斯卡托(Moscato d’Asti DOCG)甜微起泡酒产区中最有影响力的小产区,因为风土和酿造传统,卡奈利(Canelli)地区出品的Moscato d’Asti的品质普遍比较优异,是阿斯蒂甜起泡酒产区中的一颗明珠。
ABSTRACT: Il Moscato d’Asti Canelli è una denominazione giovane, il primo anno di produzione è la vendemmia 2011, ma i dati dell’export dicono che il 50% viene già consumata sui mercati esteri. Il territorio che “a buon diritto, può chiamarsi zona del Moscato”, viene circoscritto già alla fine dell’Ottocento, a quell’area delimitata a nord da Asti e dal fiume Tanaro, a sud dal fiume Bormida e contigua alle Langhe, che trova in Canelli il suo fulcro centrale.

       7月8日,第四届卡奈利与葡萄酒的色彩(Il Canelli e i colori del vino)甜蜜之夜活动,在盛产甜起泡酒的意大利皮埃蒙特大区阿斯蒂产区卡奈利(Canelli)镇举行。卡奈利(Canelli)是阿斯蒂的莫斯卡托(Moscato d’Asti DOCG)甜微起泡酒产区中最有影响力的小产区,因为风土和酿造传统,卡奈利(Canelli)地区出品的Moscato d’Asti的品质普遍比较优异,是阿斯蒂甜起泡酒产区中的一颗明珠。

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       卡奈利(Canelli)地区葡萄种植的历史可追溯到罗马时代,一直保持葡萄种植和葡萄酒酿造的传统,持续至今。在中世纪的时候,卡奈利(Canelli)成为皮埃蒙特大区乃至意大利最早也最适合种植莫斯卡托(Moscato)葡萄的地区之一。莫斯卡托使卡奈利(Canelli)获得了更多的关注,经过几个世纪的发展,莫斯卡托(Moscato)已经和卡奈利(Canelli)地区人们的生活紧密的联系在一起,人们提起卡奈利(Canelli),往往会想起这里高品质的莫斯卡托甜起泡酒(Moscato d’Asti DOCG)。

       数个世纪的葡萄种植历史沉淀在卡奈利(Canelli)起伏的山丘之间,这些蕴育着甜美的丘陵山区,位于海拔200到500米之间,时而平缓、时而陡峭。这里独一无二的土壤,是亚得里亚海退去后留下的海底沉积物,混合了粘土和石灰石岩石。这些淡黄色和白色的石灰石,能够给葡萄提供更丰富的微量元素。

       当地的酒农通常会在朝阳的坡地上种植莫斯卡托葡萄,北部是阿尔卑斯山脉,南部则离亚得里亚海的距离很近,夏季具有充分且长时间的太阳照射,和适当的雨水,使这里具备了莫斯卡托葡萄成长理想的微气候。

       生长在卡奈利(Canelli)的莫斯卡托葡萄,具有更丰富浓郁和芳香,以及更高的含糖量,葡萄汁液是闪耀着金黄色的光。较高的昼夜温差,可以使葡萄在酿造成葡萄酒时有更好的酸度和甜度的平衡,持久的新鲜度和芳香。

       这里的阿斯蒂的莫斯卡托(Moscato d'Asti)起泡酒,既适合与糕点、奶油和水果甜品搭配,也可以配搭咸味的菜肴,比如奶酪、意大利饺子、开胃菜和萨拉米香肠。

       卡奈利(Moscato d’Asti DOCG Canelli)成为阿斯蒂的莫斯卡托(Moscato d’Asti DOCG)甜微起泡酒产区中的小产区的时间并不长,第一个年份是2011年,目前超过一半的产品销售到海外市场。在短短的几年间,卡奈利(Canelli)的莫斯卡托葡萄酒产量迅速增加,从最初的95000瓶,增长到去年的22万瓶。

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*附:卡奈利(Moscato d’Asti DOCG Canelli)小产区主要的酿造者

- AVEZZA PAOLO 酒庄
- BOCCHINO GIUSEPPE酒庄
- CASCINA BARISEL酒庄
- CERUTTI ENRICO酒庄
- COPPO酒庄
- GHIONE ANNA酒庄
- CA' DE LION GHIONE酒庄
- LA CASA IN COLLINA酒庄
- L'ARMANGIA酒庄
- MERLINO PIERCARLO酒庄
- VILLA GIADA酒庄
 

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