2月18日，作为2024 年托斯卡纳大区新酒预品周的活动之一，“ Chianti Lovers & Rosso Morellino 2024”活动在佛罗伦萨举行，共有百余家酒庄参与。
图源chiantiloverserossomorellino
施安蒂（Chianti DOCG）保证法定产区展示了145款新年份葡萄酒，莫雷利诺（Morellino di Scansano DOCG）保证法定产区展示了37款葡萄酒。展示的新年份如下：
2023年份Chianti及子产区Chianti Colli Aretini、Chianti Colli Senesi和Chianti Montalbano红葡萄酒
2022年份Chianti Colli Fiorentini、Chianti Montespertoli、Chianti Rùfina和Chianti Superiore红葡萄酒
2021年份的Chianti Riserva、Chianti Colli Fiorentini Riserva、Colli Senesi Riserva、Chianti Montespertoli Riserva和Chianti Rùfina Riserva红葡萄酒
2023 年份Morellino di Scansano DOCG Chianti红葡萄酒
2021 年份Morellino di Scansano Riserva Chianti红葡萄酒
图源winenews
2021-2023 气候怎样影响年份品质
2021-2023年这三年，托斯卡纳地区极端气候事件频现。根据欧盟委员会科学研究总署的数据，2023年意大利的平均气温为15.39 ℃，2022年为15.42℃，是有史以来最热的两年，而2021年则出现了严重的干旱。此外，根据托斯卡纳地区环境监测和模拟实验室 Lamma Consortium的数据，2021年4月托斯卡纳气温曾一度降至1.6°C，打破了30年（1991 年至2020年）间的4月气温平均值纪录，而当年的6月和9月则都是自1955年以来最热的6个月份之一。对于Chianti DOCG和Morellino di Scansano DOCG这两个聚焦于桑娇维塞（Sangiovese）葡萄的产区来说，这三年的年份状况具体如何？
2021年：年初至5月下旬气温都低于往年平均气温，推迟了葡萄果串的生长发育，但水分供应充足，使葡萄藤可以应对6月、7月和8月的升温。四月份的霜冻导致两个产区的产量都下降了15%左右。虽然产量下降，但夏末的降雨缓解了葡萄藤在成熟期的水分压力，葡萄健康状况总体保持平衡。
2022年： 2022年是意大利有史以来最热的一年。持续的干旱和高温天气降低了葡萄园疾病的发生，葡萄健康状况良好，葡萄园中的植物保护措施较少。2022年份两个产区的葡萄园产量均高于前一年。葡萄中糖含量较高会导致葡萄酒酒精含量偏高，但八月底、九月初的适量降雨以及早秋时期理想的昼夜温差挽救了2022年份。
2023年： 除了6月以来的持续高温（12月之前每月的平均气温都超出历史平均值）之外，2023年份还有普遍的缺水问题。2022年至 2023 年的冬天是1800年以来最温暖的冬天之一，偶有少量降水。春季降雨稀少，6月和8月降水量较少，5月和10月则降雨过多导致，5月甚至有部分地区发生涝灾。此外，2023年意大利全国都出现了严重的葡萄园霜霉病，包括施安蒂和斯堪萨诺的莫雷利诺。这两个产区的葡萄产量较2022年都出现了不同程度的下降：施安蒂（Chianti）下降了 30%，斯堪萨诺的莫雷利诺（Morellino di Scansano）下降了 15%。
在发生极端天气的年份，葡萄、葡萄酒的表现与气候较为规律的年份有很大差别，温度、光照、降水、干旱等因素都会影响甚至终止葡萄果实的生长发育。尽管葡萄酒协会通常会列出葡萄“平均”采收时间表，但最近年来葡萄在生长周期结束时，葡萄的技术性成熟（糖分）和酚类物质成熟度未能保持一致。因此酒庄只能选择采收单宁未完全成熟但糖、酸平衡的葡萄，或者采收单宁完全成熟但酸度低、糖分高的葡萄。这也造成这两年有些葡萄酒会带有感官上的尖锐感：酒精含量高带来灼烧感，与酒体的平衡性不理想 ，有的单宁成熟也不理想，使口感更佳干涩。
但幸运的是意大利是一个气候万花筒，往往同一产区之内的不同地区气候都有较大的差异，这种差异在某种程度上可以缓解每年的偶发极端天气带来的严重后果。气候危机虽然会对葡萄酒的品质产生影响，但酒庄的酿酒经验以及对年份和葡萄的解读能力也十分重要。在这次预品会上依然不乏高品质的Chianti 和Morellino di Scansano酒款。
数字：Chianti 与 Morellino di Scansano
施安蒂葡萄酒产区协会（Consorzio Vino Chianti）成立于1927 年，目前拥有3500家成员酒庄，葡萄园面积约15000 公顷，2022年葡萄酒产量为 74.3万百升，2023年产量减少30%。施安蒂产区覆盖Arezzo、Florence、Pisa、Pistoia、Prato、Siena等多个省份，以风土差异划分出七个子产区：Colli Aretini、Colli Fiorentini、Colli Senesi、Colline Pisane、Montalbano、Rùfina 和 Montespertoli。基安蒂产区地域辽阔，葡萄酒年产量超1亿瓶，其中 65% 销往国外。虽然近年来施安蒂与其他红葡萄酒产区一样，面临着诸多挑战，但2023年产区已经出现积极复苏迹象，2024年1月的销售额比2023年同期增长了21%。
图源consorziovinochianti
斯堪萨诺的莫雷利诺保证法定产区协会（Consorzio Tutela Morellino di Scansano ）成立了于1992年，并于 2007 年升级为DOCG。产区位于地中海海岸线，覆盖 Grosseto、Magliano、Campagnatico、Roccalbegna、Semproniano、Manciano等市镇，占地面积65000公顷，其中注册葡萄园面积1500公顷，15%为有机葡萄园。产区协会拥有220 家成员酒庄，2023 年产量为5.5万百升，装瓶量为730万瓶。产区25%的瓶装葡萄酒销往国外，主要出口国家是德国、美国、英国、瑞士、北欧和加拿大。
图源consorziomorellino
这两个产区在产量规模、地理地貌和风土上虽有差异，但在产区推广上采取了同步捆绑策略，尝试通过葡萄酒旅游等活动越来越多地与消费者直接接触，并积极采取各种措施应对气候危机带来的挑战。
#过量饮酒有害健康
