美乐（Merlot）

 

　　美乐（Merlot）又称黑美乐，最开始是用于酿制圣埃美隆（Saint-Emilion）及波美侯（Pomerol）佳酿的红葡萄品种，但目前该品种已经在全世界范围内得到普及。在所有的深色葡萄品种中，美乐的种植面积位居前列，能与之媲美的只有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。最近，该品种的受欢迎程度有所增加，这可能更多的是从美国美乐葡萄酒消费量中得出的结论。实际上，在美国，美乐的总种植面积远远落后于赤霞珠。但在波尔多（Bordeaux）及整个法国，美乐毫无疑问是种植面积最广泛的红葡萄品种，据2000年的统计数据，其总种植面积多于101,000公顷（约250,000英亩），而同一时期，赤霞珠的种植面积仅为53,000公顷。奥地利研究人员进行的DNA检测证明品丽珠（Cabernet Franc）可能是美乐的双亲之一，但双亲中的另一个现在还未知。由此可以说，美乐有可能是赤霞珠同父异母（或同母异父）的兄弟，这也为以美乐为主导的波尔多红葡萄酒与以赤霞珠为主导的波尔多红葡萄酒的口感类似提供了解释。

 

 

 

 

艾格尼科（Aglianico）

 

中文别名： 阿里安尼科、阿里亚尼考、艾格尼科、阿利亚尼可、亚里亚尼可

英文别名： Aglianco di Puglia, Aglianica, Aglianichella, Aglianichello, Aglianico Amaro, Aglianico del Vulture, Aglianico di Castellaneta, Aglianico di Taurasi, Aglianico Femminile, Aglianico Mascolino, Aglianico Nero, Aglianico Tringarulo, Aglianico Zerpoluso, Aglianico Zerpuloso, Aglianicone, Aglianicuccia, Agliano, Agliatica, Agliatico, Agnanico, Agnanico di Castellaneta, Cascavoglia, Cerasole, Ellanico, Ellenico, Fiano Rosso, Fresella, Gagliano, Ghiandara, Ghianna, Ghiannara, Glianica, Gnanica, Gnanico, Granica, Olivella di S. Cosmo, Prie Blanc, Ruopolo, Spriema, Tringarulo, Uva Catellaneta, Uva dei Cani, Uva di Castellaneta, Uva Nera.

原产地： 希腊

种植区域： 意大利南部、Riverland（南澳）、希腊东部的Nemea

艾格尼克(Aglianico) 葡萄皮颜色较深，是意大利南部一种品质卓越的葡萄品种。不过，长期以来，希腊一直被认为是其原产地。艾格尼克的外文名“Aglianico”是“Ellenico”的变体，而“Ellenico”是“Hellenic”在意大利语中的意思。该品种的名字在15世纪末之前一直沿用“Ellenico”或“Ellenica”，15世纪末之后才开始使用“Aglianico”。

 

　　该品种最先种植在希腊的殖民地—库迈(Cumae)，该地区靠近如今的陶莱西(Taurasi)葡萄酒的故乡阿韦利诺(Avellino)。如今，艾格尼克种植在意大利多山的南部中心地带，尤其是在卡帕尼亚(Campania)产区的阿韦利诺和贝内文托(Beneveto)省及巴斯利卡塔(Basilicata)产区的波坦察(Potenza)和马泰拉(Matera)省，种植面积较为广泛。此外，发芽较早的艾格尼科在卡拉布里亚(Calabria)、普利亚(Puglia)、莫利塞(Molise)及靠近那不勒斯(Naples)的普罗奇达(Procida)岛也有种植。2000年，艾格尼科在意大利的总种植面积达到了7,500公顷。

 

　　该品种成熟得十分晚，因此它的采摘有可能从11月份才开始。曾经有人尝试着提早采摘艾格尼科或提高艾格尼科的产量，但如此做法使得酿制出的葡萄酒单宁过重。最优质的艾格尼科葡萄酒颜色深浓，带有丰富巧克力和李子的香气，单宁细腻，酸味十足。艾格尼科似乎十分青睐火山岩，在卡帕尼亚的图拉斯及巴斯利卡塔的瓦尔奇(Aglianico Del Vulture)这两个DOC产区，该品种的表现最为出色。从20世纪90年代末开始，该品种及该品种酿制出的葡萄酒受到了国际市场的大量关注，这刺激了艾格尼科葡萄酒的大量出口。

 

　　21世纪初，米兰大学(Milan University)阿蒂利奥·赛恩泽(Attilio Scienza)教授所进行的DNA检测(DNA Profiling)证实该品种与希腊已知的任何一种葡萄品种都没有任何关联。