类型：酒会
费用：128.00元/位
时间：2016/03/18 19:00 ~ 03/18 21:00
地点：上海市 长宁区 淮海西路570号红坊创意园B116
活动详情
菲菲（Sophie Benchimol）图卢兹商学院
工商管理学学士学位SKEMA商学院奢侈品管理
工商管理学硕士品庄酒业创始人
来自法国南部图卢兹的菲菲，已经在中国生活五年了。从事奢侈品管理行业出身的她，深谙高品质的商品给人们生活带来的积极影响。所以，2012年当她与同伴百川共同创立“品庄酒业”的时候，就将公司定位为Ventes Privées（即“限时特卖”）的独特模式，致力于将精心挑选的上等葡萄酒送到会员手中。
可爱的靓眼美女菲菲不仅是真正意义上的美食爱好者，更是地地道道的葡萄酒爱好者，此次来到香气共和国，将为大家带来性价比超级高的“法南产区探索”活动。酒单中有十款物美价廉的法南葡萄酒，活动价格更是不能再亲民啦！亲爱的朋友们千万不要错过哦！
人性化介绍
Q 1：您为何从事葡萄酒行业？
Sophie: We are wine lovers for a long time. Our parents are wine lovers and own wine collection in France with thousands bottles! Also during our college education, we participated to wine tasting associations.As we were living in Shanghai for long time, we wanted to bring a bit of our culture to China. As we are wine lovers it was quite obvious for us. We wanted to combine passion and work, so we created Fancy Cellar, your Personal Sommelier in China.
菲菲：受到父母的影响，我从小就是红酒爱好者，他们在法国的酒廊里收藏了数千瓶葡萄酒同时，我大学的时候，也有很多场合学习过葡萄酒。我在上海住了很久了，想把法国一点点红酒文化带到中国，同时把自己的兴趣爱好和工作结合起来，所以我创立了品庄，私人侍酒师的理念。
Q 2：您最喜欢什么样的葡萄酒？
Sophie: We love wines from South of France, especially from Languedoc Roussillon because this is where we come from! We come from Toulouse, the Aerospatiale city of Airbus.Besides, we love boutique wines: meaning wines made by independent winemakers who harvest grapes, cellar the juice and bottle the wine at their estate. Because these wines reflect the personality and the identity of their Terroir. Unlike random industrial wine brands…
菲菲：我喜欢南部法国的葡萄酒，特别是朗格多克。因为我从小在那里长大，口味比较适合我。图卢兹，你们知道吗？空客飞机的总部。此外，我喜欢精品葡萄酒：独立的酿酒师会更用心，那些葡萄酒也反应了他们的态度和工艺水平。我不是很喜欢那些不太出名的葡萄酒品牌。
Q 3：您的葡萄酒梦想是什么？
Sophie: My dream is to do the harvest in a very famous Domaine in Burgundy, like Domaine Prieuré-Roch or a great Chateau in Bordeaux like Chateau Chasse Spleen.
菲菲：我的梦想是在勃艮第或者波尔多，开一家非常出名的酒庄，就像Prieure Domanie那样。
Q 4：您这次课程有什么特别的东西跟大家分享？
Sophie: Yes, during this wine class we would like to show you that there is no need to be an expert to enjoy good wines! No need to buy very expensive wines neither… in France actually people don’t really drink very expensive wines, only sometimes for special occasion. So we just want to give you the tools and advice to appreciate your wine daily and make most of your wine experience. We call it the 3S: See / Smell / Sip. Easy as can be – Cheers!
菲菲：通过这次课程，我想给大家展示好的葡萄酒到底是什么样？不是那种非常贵的酒。在法国，大部分人一般不会去喝非常贵的葡萄酒，只有特殊场合才会买一点。所以我想跟大家分享一下，我的品酒经验和品酒建议。谢谢
本期酒单
歌海娜天域桃红葡萄酒 2013
文特纳庄园霞多丽桃红葡萄酒 2013
文特纳庄园霞多丽干白葡萄酒 2014
圣塔欧拉利庄园长相思干白葡萄酒 2014
文特纳庄园干红葡萄酒-西拉Syrah 2014
圣塔欧拉利庄园干红葡萄酒 2011
歌海娜天域红葡萄酒 2013
欧力罗曼庄园干红红葡萄酒 2012
法国南部产区小贴士
提起法国南部葡萄酒，很多人会条件反射地想到“粗糙”、“低质”等令人撇嘴的词汇。其实法南产区已经在过去5-10年发生了很多变化：葡萄品种更多样、优质了，酿造工艺越来越精细，小木桶和不锈钢罐代替了老旧的大木桶，控温发酵的重视、二氧化碳浸渍法的运用，都使得法国南部生产出越来越多优良品质的佐餐酒。既做到了“价廉”，也保持了“物美”，值得探索。本次活动的十款葡萄酒都来自朗格多克产区，各自承揽着不同的风土、不同的等级，十分有趣。想知道更多关于选酒的小知识，请与菲菲近距离接触、收获经验吧！
法国南部产区探索
2016年3月18日（周五）19:00
上海市长宁区淮海西路570号红坊创意园B116
其他信息
活动价格：128元/位
报名联系：Leon /18601666337（同微信）
报名邮箱：info@aromarepublic.cn
