圣诞假期临近，频繁的亲朋欢聚让酒饮成为假期生活不可或缺的元素。今年意大利的圣诞假期酒饮消费市场上，除了人们素来喜爱的葡萄酒、起泡酒，啤酒（拉格、艾尔和世涛）、餐后酒（格拉帕和苦味利口酒）的地位显著上升。
意大利知名酒饮分销企业帕尔泰萨（Partesa）公司近日发布《2025年末节庆饮品消费趋势》报告。帕尔泰萨（Partesa）在意大利拥有超过3.4 万家餐饮门店合作伙伴。这份报告指出：“当前的酒饮市场环境充满挑战，堂食消费降温，但酒水行业依旧展现出蓬勃的生命力、创新探索的活力，对品质的不懈追求。从酒吧到各式餐厅与葡萄酒吧，意大利消费者愈发青睐地道的消费体验与品质卓越的酒水产品，消费态度向成熟与理性转变。”
面对餐饮渠道堂食消费萎缩的大趋势，啤酒品类展现出更强的 “抗风险能力”。其中，意大利拉格（Large）啤酒凭借本土品牌的强劲实力与可靠的品质保障，持续赢得消费者青睐，销量增幅比行业平均水平高出 2%。报告中强调，在精酿啤酒领域，印度淡艾尔啤酒（IPA）和美式淡艾尔啤酒（APA）的需求热度居高不下，销量增幅比行业平均水平高出 5%。
与此同时，世涛（Stout）啤酒，尤其是爱尔兰世涛啤酒，正迎来发展的黄金期。世涛啤酒口感醇厚饱满，非常契合冬日饮用，这类啤酒有望在圣诞期间实现销量进一步攀升。当然，圣诞专属啤酒也绝不会缺席节日的餐桌。为顺应消费者对清爽口感与理性饮酒的追求，低醇及无醇风格的圣诞啤酒也愈发常见。
有趣的是，餐后酒水时段也迎来了发展的好势头。苦味利口酒（Amaro）、格拉帕（Grappa）果渣白兰地等意大利传统餐后酒的回归驱动了这一发展势头，成为节日餐后畅谈场景的主角。
