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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

维欧涅&霞多丽

2016-03-18 11:04:05来源:葡萄酒生活

        维欧涅,这品种不常见喝得更少,上周居然有人提出做维欧涅专场,这样的机会,我肯定是不会放弃的啦~~只可惜维欧涅实在太难找,所以混入了几款本以为风格相近的霞多丽~后来得证正是因为霞多丽的乱入,提高了盲品难度~~

 

先说说维欧涅的特征:颜色金黄,带有花香,杏子、桃等香气,酸度较低,酒精度较高,酒体饱满。

 

 

      第一款,一款夏布利,年份挺老,颜色已经变成了深金黄色;但香气中典型的柑橘类水果和苹果的味道;口感中那股咸咸的矿物味儿,加上清爽的酸度,很典型的夏布利特征,只是年份太老,有点散~~

 

 

第二款,来自澳大利亚阿德莱德山区的维欧涅,年份也不年轻(怎么这回那么多高龄~),这款酒的颜色没有那么的金黄,酸度也不算低(产区气候原因),香气中带有明显的花香及杏桃的味道,在口中也展现出了核果的风味,但酒体略显消瘦,就品种典型性来说,并不是太典型。

 

第三款,来自澳洲某大区的霞多丽,不想多说~~

 

第四款,阿根廷门多萨的维欧涅,说实话我是第一次见。风格也是清爽型的,有花香,有核果味儿,有黄油味儿,可是还有柑橘类水果和矿物味。我真的以为它是新世界轻微过桶的霞多丽(看来还是得多喝)~~

 

第五款,这款南法奥克产区的维欧涅还是出致木桐家哦~~这酒很典型,香气中维欧涅该有的杏桃、花香及蜂蜜的味道都有,口感圆润饱满,中等酸度,酒精凸显,品种特征明显,不错的一款酒~~

 

第六款,隆河名家的隆河混酿,09年的酒,带有更多的黄油、香草及甜香料的味道,但其中也不乏杏桃及花香。口感圆润饱满,酸度中等,在口中表现出黄桃和些许奶油的味道,整体比较平衡。很好的一款酒,品种和产区典型性都很好~~~

 

 

当天总共比较了8款酒其中5款维欧涅3款霞多丽,因为本人最近精神状况不是太好所以就不一一赘述了,做个小小的总结吧:维欧涅确实是很容易被忽视的品种,少见更不容易喝到。风格可以多变(可以像霞多丽,可以像赛美容甚至可以像长相思),因为喝得太少无法总结其产区特性差异,所以还得多喝。

 

 

 

 

 

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