作为世界最大的葡萄酒生产国之一,西班牙葡萄酒却没多少“存在感”。你可知道,西班牙葡萄酒是古罗马人的最爱,此外它也是大画家毕加索的灵感之源?今天我们就来聊一聊你也许并不了解的西班牙葡萄酒。
1. 古罗马人的最爱
西班牙的酿酒历史可以追溯到公元第一个世纪。现存的古罗马文字资料中显示,罗马时期最受欢迎的葡萄酒名为Saguntum,就是来自西班牙的葡萄酒。现在西班牙加泰罗尼亚地区政府已经建立了主题博物馆,为游客展示罗马时期西班牙的酿酒情况。
2. 世界最大的出口国
在2014年,西班牙葡萄酒的出口量达到巅峰,创纪录的22.8亿公升出口量使其超越对手成为全球最大的葡萄酒出口国。在2015年,西班牙的葡萄酒出口量仍然位列世界第一,虽然出口总额不及法国和意大利,但出口量仍然高达24亿升。
3. 不同的等级划分
西班牙共有17个省的78个子产区出产葡萄酒,产区数目非常庞大。大部分产区的高等级葡萄酒都是Denominación de Origen (DO) and Denominación de Origen Calificada (DOC),不过也有一个例外,那就是拥有自己的文化和语言的加泰罗尼亚(Catalunya)产区:加泰罗尼亚的酿酒厂既可以生产使用“加泰罗尼亚法定原产地葡萄酒” 的标识之葡萄酒(DO de Cataluna),也可以生产使用以所在产区命名的法定原产地标识之葡萄酒(例如,“普里奥拉托原产地葡萄酒”一DO Priorato)。
4. 西班牙拥有超过400个葡萄品种!
提起西班牙葡萄酒,可能大家最先想到的就是风味浓郁的丹魄(Tempranillo),不过实际上西班牙境内的葡萄品种极其丰富,共有超过400个品种!其中,阿依伦(Airen)白葡萄是种植最广泛的品种,丹魄也仅仅排名第二!
5. Cava可不仅仅来自加泰罗尼亚
提起西班牙的Cava起泡酒,大家一定非常熟悉。95%的Cava起泡酒产自加泰罗尼亚自治区的巴塞罗那,但西班牙的其它地区如阿拉贡(Aragon)、卡斯提尔-莱昂(Castile and Leon)、瓦伦西亚(Valencia)、埃斯特雷马杜拉(Extremadura)、纳瓦拉(Navarra)、巴斯克郡(Basque Country)和里奥哈也可以生产这种葡萄酒,前提是酒厂和葡萄园要事先获得政府部门的批准。这一点跟法国的香槟有所不同。因此,仅仅凭借Cava字样来判断原产地可不一定正确哦。
卡瓦酒窖