与智利一样，阿根廷门多萨2016年份的葡萄收成，也受到厄尔尼诺天气的极大影响，被酿酒师认为是最具挑战性的年份之一。
门多萨通常终年阳光明媚，但是今年春天特别寒冷潮湿，葡萄采收不得不延后一个月。奥米格斯酒庄（Altos Las Hormigas）的酿酒师利奥纳多·伊拉苏（Leonardo Erazu）表示，“不记得还有更专注于排水的年份。”伊拉苏试图在他的红葡萄酒中找到清新度、酸度和精细的单宁。在单宁熟透以后，他表示，马尔贝克迎来了收获的“黄金时刻”。在这样一个漫长的成熟过程，这样的时刻很难找到。
四月份非常潮湿，降雨量是平时的四倍。与智利许多产区一样，在藤上呆得时间太久的葡萄受到影响。霜霉病、白粉病等一一出现，很多生产商不得不大量喷洒农药。一些生产商因为只能关注顶级葡萄园，而不得不放弃其他一些葡萄园。优克谷（Uco Valley）的病害相对较少，这里贫瘠的土壤存不住水分。虽然收成减少，但是酿酒师普遍表示，葡萄酒更加新鲜、酒精度更低。
在阿根廷其他地方，巴塔哥尼亚（Patagonia）温暖的夏天弥补了冬季和春末的寒冷。圣胡安（San Juan）也迎来了美好的一年。这两个产区可以大大弥补门多萨大生产商减少的收成。萨尔塔（Salta）的春季霜冻使产量减少，但品质同样很有前途。
