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中国酒业报道(Notizie del vino)

澳新拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂

2017-02-24 10:42:44作者:安然来源:食品伙伴网

       据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2月20日据澳新食品标准局发布06-17公告,拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂。征求意见截止2017年4月3日。

  本次申请由澳洲葡萄酒生产商协会提交。该协会申请将果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂,用于去除葡萄酒生产过程当中的热不稳定蛋白质,进而起到澄清剂的作用。

  目前澳新已批准果胶与卡拉胶作为加工助剂用于部分食品。

  澳新食品标准局认为,果胶与卡拉胶用于葡萄酒生产满足技术性要求,不会对人体健康构成威胁,因此没必要进行膳食暴露评估。 果胶与卡拉胶的使用价值大于成本。

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