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中国酒业报道(Notizie del vino)

葡萄酒零售业态首次回暖,是“昙花一现”还是“终于亮剑”?

2017-08-23 14:51:36来源:葡萄酒研究

       据商务部相关数据显示,葡萄酒零售回暖态势凸显,可谓是近年来的首次。电商纷纷落地,和实体店互相拥抱,打造线上线下联通互动。“新零售”则被视为零售业态二次勃发的最佳形态。

       7月3日,商务部流通业发展司发布信息:2300家典型零售企业销售额同比增长4.1%,增速比上年同期加快3.3个百分点。零售企业营业利润和利润总额同比分别增长7.6%和6.6%,较去年同期分别提高7.8和14.3个百分点,回暖态势凸显。

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零售业态回暖是对电商“亮剑”?这个说法有点“猛”!

       今年上半年零售业态回暖是最近几年来的第一次,在人们大叹电商冲击的同时,很多人甚至认为传统渠道必死,出现这样的结果,让人有点意外!尤其是葡萄酒。

       法国卡桐中国区品牌总监张中华认为,一直以来,人们都在说电商将会取代传统的代理和零售业态,压得行业透不过气来!而这波零售业态的回暖,是对这种说法的一种直接回应。事实上,葡萄酒的销售形态,从目前来看,还是要依托于渠道和终端,电商更多是一种辅助手段,而且不可能取代原有的模式。

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       事实上,零售业态的核心是体验式消费,而这也是电商的最大短板。深圳智德营销策划总经理王德惠认为,零售回暖说明消费方式的回归,说明单纯线上购买在回归线下,也说明了消费者的购买行为本身的转变,更加倾向于体验式消费,我们也可以叫做由“交易型”消费转向“内容式”消费。

       说到零售业态回暖是对电商的“亮剑”,这种说法有点过了。但是,在电商的高压之下,零售业态也会从更多方面体现出存在的价值。葡萄酒零售业态对于专卖店和专业店的需求很高,而这两种业态也成为今年上半年零售业增长最快的!

 

葡萄酒是卖给消费者的,没错,但一定就是为消费者设计的吗?

       从葡萄酒企业运作来说,生产设计出一堆产品,但销量不好,他们的做法往往就是增加投入,调整销售团队,但其实,这并非竞争的根本,也不是最好的办法。

       王德惠认为,很多人其实没有搞懂。卖给谁是很重要,但不是根本,根本是需求,这是一切营销的核心。人的消费受环境的影响太大,不确定性因素太多,但真正的内心需求才是关键。这也就很好的解释了零售业态回暖的根本问题,它解决的是终端体验的问题,强调的是产品和服务的内容。

       公司总经理赵伟良认为,零售回暖是一种市场化、自然发展的必然结果,虽然从中可以看出宏观调控的影子,也体现出了一定的结构性调整的红利,但更多,还是一种消费形态的主动选择。从某种程度上来说,零售终端更容易满足消费需求的改变和对体验式消费的追求。

       因此,我们可以肯定的是,零售回暖并非昙花一现,它将会和电商一起,在融合中催生出更多销售形态。

 

“新零售”是催生零售业态增长的主因吗?

       对于“新零售”有很多种解读,比较公认的一种是销售线上和线下的结合,消费反馈供应。对于这波零售回暖,很多人认为是“新零售”业态所催生,这种解读有没有道理呢?

       广州传世夏渡贸易有限公司、酒君酒品牌公司总经理张强认为,新零售的增长是一种必然趋势,而目前的零售回暖还没有达到新零售的要求。从增速数据来看,专卖店、专业店的增长最明显,这也反映了消费结构调整的结果。品牌消费增长,新零售渠道增长,也是消费升级的反映,同时也是体验式消费引领新零售的结果,大量专卖店和专业店很好的为品牌消费提供了线下消费体验的场所。

       其实,近年来,新零售业态一直在增长,也在尝试。比如京东收购“1号店”,而沃尔玛与京东合作打造“沃尔玛京东之家”,百联在上海开出RISO首家店,永辉开出50家店打造“第二条价值曲线”等等。电商竞相落地,实体店拥抱电商,线上线下互动,加速零售业态的全面提速,这,或许将会成为今后一段时间销售业态的主流。而葡萄酒需要的是,进行适应性调整,将自己置身这股洪流中,寻求效益最大化!

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