据悉，2013年宁夏首次评选出10家五级列级酒庄，并于2014年率先在全国实行列级酒庄管理制度。2016年，为进一步完善评选行为，宁夏出台了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》，明确规定了列级酒庄实行五级制，共分为一至五级酒庄，一级酒庄为最高级别。在宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区内注册的酒庄，均可参加列级酒庄评定。参加列级酒庄评定的酒庄应具备位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区内，葡萄种植与酒庄一体化经营，葡萄酒发酵、陈酿、灌装、瓶储等过程均在酒庄内完成；主体建筑具有特色和鲜明的地域特点，并有旅游休闲功能；酒庄酒原料全部来源于自有种植基地，自有基地葡萄树龄在5年以上(含5年)；葡萄园种植符合规范要求，园貌整齐美观，苗木符合相关标准等10余项条件。
值得一提的是，宁夏在今年印发了2017贺兰山东麓列级酒庄三级评选细则，要求参评对象为获得2015贺兰山东麓葡萄酒列级四级酒庄资格，两年内无投诉，没有被撤销列级四级酒庄称号，经营管理规范的酒庄。同时新增条件为同意葡萄产业主管部门在酒庄内设置质量安全追溯设备，纳入统一的葡萄酒企业追溯信息平台，并接受葡萄产业主管部门对该酒庄的葡萄种植、葡萄酒加工、存储、葡萄酒流通进行全产业链监管。经过专家多方面综合评价，贺兰晴雪、巴格斯、志辉源石酒庄符合标准，从四级列级酒庄晋升为三级列级酒庄。
