摘要：
在意大利历史上，“贵族酒（Vino Nobile di Montepulciano）”有很长一段时期仅仅作为贵族家庭与教会高级教士阶层的专供酒而存在。1350年的《托斯卡纳历史地理大辞典Dizionario storico e geografico della Toscana》中就记载了“贵族酒Vino Nobile”的交易与出口的相关内容。距今已有600多年历史的贵族酒在全球葡萄酒市场依然受到欢迎，可谓古树常青的典范。
ABSTRACT：
Vino Nobile di Montepulciano, with a history over 600 years, was one of the first appellations to have DOC certification. WineITA did a specific interview with Silvia Loriga of Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano. She disclosed that the historical wine will focus on south of China in 2016.
在意大利历史上，“贵族酒（Vino Nobile di Montepulciano）”有很长一段时期仅仅作为贵族家庭与教会高级教士阶层的专供酒而存在。诞生于意大利托斯卡纳大区，距今已有600多年历史的贵族酒（Vino Nobile di Montepulciano DOCG）如今依然在国际葡萄酒市场大受欢迎，可谓古树常青的葡萄酒典范。
1350年的《托斯卡纳历史地理大辞典Dizionario storico e geografico della Toscana》中就记载了“贵族酒Vino Nobile”的交易与出口的相关内容。文艺复兴时期美第奇家族的门客，宫廷诗人、科学家弗朗切斯科-雷蒂（Francesco Redi），在作品《托斯卡纳美酒Bacco in Toscana》中，将“贵族酒Vino Nobile”描述为“葡萄酒之王”。此外，伏尔泰在1759年写就的《憨第德Candido》、大仲马在1846完成的长篇巨著《基度山伯爵》中的相应描写，都证明了“贵族酒Vino Nobile”的声誉和它的重要性。
贵族酒（Vino Nobile di Montepulciano DOCG）限制保证法定蒙特布查诺产区，位于托斯卡纳大区的东南部，距离佛罗伦萨110公里的蒙特布查诺镇（Montepulciano）。蒙特布查诺贵族酒保护协会（Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano）成立于1965年，如今已经有270位企业会员，其中76家为酒庄会员，覆盖了法定产区内超过90%的葡萄园面积。
在蒙特布查诺贵族酒保护协会成立一年之后的1966年，蒙特布查诺贵族酒产区成为了意大利第一批获得DOC认证产区。在1980年，产区获得了DOCG产区认证。蒙特布查诺贵族酒保护协会管理着两个主要的法定产区酒种，除了贵族酒之外，还有蒙特布查诺罗素（Rosso di Montepulciano DOC）保证法定产区葡萄酒。蒙特布查诺贵族酒（Vino Nobile di Montepulciano DOCG）限制保证法定产区的葡萄园面积约1300公顷，蒙特布查诺罗素葡萄酒（Rosso di Montepulciano DOC）保证法定产区葡萄园面积约550公顷，整个产区的位于海拔250米到600米之间。
蒙特布查诺贵族酒保护协会主席 Andrea Natalini先生
虽然贵族酒在600多年前就已经蜚声海内外，时至今日，酿造贵族酒的酒庄主们一直在为提升贵族酒的品质和声誉而不懈努力。2015年，贵族酒（Vino Nobile di Montepulciano）的产量为690万瓶左右，蒙特布查诺罗素葡萄酒（Rosso di Montepulciano）的产量为280万瓶左右。产区内80%的产品出口到海外市场，其中46%的葡萄酒销往德国，20%销往美国，17%销往瑞士，目前仅有1.4%的产品出口到亚洲市场。
在4月中旬举行的意大利国际葡萄酒展会上，蒙特布查诺贵族酒保护协会会展经理西维亚·洛礼嘉女士（Silvia Loriga）告诉WineITA.com
意酒网：“蒙特布查诺贵族酒保护协会已经在中国进行了5、6年的市场推广，既参加过相关的展会，也和一些中国媒体联合做过市场推广的活动，也曾经举办过专门推广蒙特布查诺贵族酒品牌形象的活动。2016年，协会除了在上海、成都参加展会之外，重心将放在中国南部，特别是华南地区，同时也会参加在香港举办的葡萄酒展会。”
洛礼嘉女士还表示，由于意大利和中国在文化、市场和语言之间的差异，加上中国地域辽阔，不同区域之间也存在市场和文化的差异，对于意大利葡萄酒生产商而言，中国市场是非常难以掌控的。如果没有了解中国市场和文化的桥梁和纽带，协会也很难跨越文化的障碍向中国消费者宣传品牌。
Vino Nobile di Montepulciano DOCG贵族酒限制保证法定产区生产标准
成为DOC的时间：1966年
成为DOCG的时间：1980年
所在大区:托斯卡纳（Toscana）大区
所在省：锡耶纳（Siena）
葡萄品种：桑娇维塞（Sangiovese）
法定酒款包含的子类别：
-Vino Nobile di Montepulciano DOCG
-Vino Nobile di Montepulciano DOCG 存酿（Riserva）
法定葡萄酒生产的区域限制：锡耶纳省下的Montepulciano市镇领土内。
酿酒葡萄选取法定要求：至少70%的桑娇维塞葡萄（在Montepulciano被称为Prugnolo gentile），其余含量不超过30%的葡萄必须产于托斯卡纳大区。
葡萄酒酿造工艺和陈酿工艺法定标准：
-用于最终生产葡萄酒的葡萄不得超过总量的70%。
-Vino Nobile di Montepulciano DOCG存酿的最低自然酒精含量为12.50%，最少陈酿3年，其中6个月在瓶中陈年。
-葡萄丰收后的1月1日起，Vino Nobile di Montepulciano DOCG必须至少陈酿2年，有以下三种不同方式：
1．在木桶中陈酿24个月；
2．在木桶中陈酿至少18个月，剩下的时间在其他容器中；
3．在木桶中陈酿至少12个月，在瓶中至少陈酿6个月，剩下的时间在其他容器中。
葡萄酒法定特征：
颜色：深红宝石色，随着陈酿趋近于石榴红。
气味：浓郁、醇香、独特
口味：干、平衡、持久，可能有木头香气
最低酒精含量：12.50%，存酿13.00%
最低酸含量：4.5克/升
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