摘要：
2月28日，在意大利内阁和农业部的支持下，针对传媒行业的“新闻美食节（Festival del Giornalismo Alimentare）”于皮埃蒙特大区首府都灵开幕。本次活动的主题围绕着如何向新一代消费者宣传葡萄酒，并探索“在禁酒和饮酒文化中寻找平衡点，向年轻人介绍葡萄酒”的方法而展开。
ABSTRACT：
Understanding how to "Communicating the wine to young people, including thrusts to the prohibition and drinking culture", to reconnect to the wine the new generations of consumers was discussed in the "Journalism Food Festival", on Feb 28, in Turin, with the patronage of the Council of Ministers and the Ministry of Agriculture.
2月28日，在意大利内阁和农业部的支持下，针对传媒行业的“新闻美食节（Festival del Giornalismo Alimentare）”于皮埃蒙特大区首府都灵开幕。本次活动的主题围绕着如何向新一代消费者宣传葡萄酒，并探索“在禁酒和饮酒文化中寻找平衡点，向年轻人介绍葡萄酒”的方法而展开。如今不仅是意大利，很多国家年轻一代的消费者与葡萄酒的关系尚在建立之中，大多数年轻人更偏爱啤酒、私酿酒甚至烈酒。
在葡萄酒栏目“Fede”以及其他电视节目中，传媒领域的美食专家费德里克•夸兰塔（Federico Quaranta）曾表示“如今针对对广大群众的葡萄酒宣传是停滞不前的”。这是因为“生产厂家不知道如何宣传自己的产品。他们不知道什么是Facebook，或者建立的网站已经过时。当然其中也有擅长宣传营销的好手，但毕竟是凤毛麟角。如果一家企业真正了解如何宣传葡萄酒，特别是如何向年轻人宣传葡萄酒，那么这家企业将不用再担心产品销售的问题。”
那么，应该如何宣传和推广葡萄酒呢？
国家葡萄酒和健康观察委员会（Osservatorio Nazionale Vino e Salute）的阿迪里奥•贾克萨（Attilio Giacosa）强调：“倡导葡萄酒适度消费的观念是很重要的。葡萄酒不仅是我们地中海文化的一部分，有规律的适量饮酒要比完全禁酒更健康（大约每天摄入20克酒精或者两杯葡萄酒）。“法国悖论”和其他很多有关葡萄酒的健康研究都表明，葡萄酒对防治心血管疾病有着积极的作用，这可以在葡萄酒教育中大力宣传。”
葡萄酒和健康之间有着密切的联系，这也在一定程度上抵消了禁酒令带来的压力。欧洲议会国际葡萄酒组织（Intergruppo Vino del Parlamento Europeo）成员阿贝托•齐里奥（Alberto Cirio）说：“欧洲正在实行所谓的‘酒精战略（alcohol strategy）’，这是由欧洲议会提出的一个长达7年的战略，其目的是协调欧盟成员国有关酒类销售的各项法律法规。这项战略才刚刚起步，我敢肯定的说一定会有人坚持推行禁酒教育，他们想让酒瓶上和香烟一样，在包装上醒目的标明‘饮酒有害健康’以及‘饮酒导致交通事故’的字样，特别是在北欧这些烈酒消费大国。不过，在意大利这样的国家则更适合采取比较温和的节制饮酒教育。在讨论饮酒的负面作用时，我们正在争取让人们将‘饮酒’这样的字样改为‘酗酒’。”
意大利《共和报》（La Repubblica）的记者丽奇娅•格兰内罗（Licia Granello）表示：“对我来说，宣传葡萄酒不仅是宣传它的品质，还应包括企业所在区域的风土以及酿造这款酒的人。葡萄酒并不是一种普通的产品，它是酿酒人生命的一部分。当消费者享饮了葡萄酒，融入到身体里，葡萄酒又变成了消费者生命的一部分。传播葡萄酒不仅是讲述，更是分享。在分享的过程中，就算讲述的是最简单的酒，只要说的是正确的东西，那就有价值。”
意大利《24小时太阳报》（Il Sole 24 Ore）“美食24”栏目的记者费尔南达•罗杰洛（Fernanda Roggero）强调：“即使在今天，有许多版面在讲述食品和烹饪的故事，但留给葡萄酒的空间却越来越少，这是一个不能忽视的问题。”
如何在年轻人中宣传和推广葡萄酒呢？
WineNews的记者费德里克•皮次内利（Federico Pizzinelli）补充道：“我们会讲述风土、饮酒文化，哪怕是讲述关于葡萄酒最细小的价值，还有酿酒师的动人故事，这些都是传播葡萄酒的要点。当然，还要对近二三十年葡萄传播发展的情况进行反思，这样才能从根本上提升葡萄酒的形象。在过去，葡萄酒的宣传定位倾向于高贵优雅的农业产品，这会使葡萄酒带有一点排他性。也许正是因为这一点，把葡萄酒禁锢在其中，使葡萄酒与年轻人，以及那些对酒不感兴趣的人的距离越来越远。如果我们希望更多年轻消费者喜爱葡萄酒，我们要使宣传的方向回归到葡萄酒欢乐和分享的属性上。葡萄酒可以是简单而优雅的，葡萄酒生产者们不能因为葡萄酒里含有酒精，就畏惧宣传它能带来快乐的这个特性。因为，只有在过量饮酒的情况下才会造成伤害，而适量饮酒则益处良多。为了更多的在年轻人中宣传葡萄酒，葡萄酒企业应该走出葡萄酒自设的围栏，走进年轻人的网络和社交媒体中。如果啤酒和烈酒都能毫无畏惧的在年轻人中进行宣传，那么葡萄酒更能做到，因为葡萄酒拥有更深厚的历史文化以及宝贵的价值。目前所缺乏的，只是一点行动的勇气而已。”
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