托斯卡纳（Toscana）大区是桑娇维塞（Sangiovese）葡萄的主场，这里有多个保证法定产区红葡萄酒都是以桑娇维塞（Sangiovese）为首要品种，包括历史悠久的经典基安蒂、盛名远播的布鲁奈罗产区等。这些产区似乎掩盖了莫雷利诺（Morellino di Scansano DOCG）保证法定产区的光芒，让意酒初学者忽略这个年轻的产区。殊不知，正是莫雷利诺，以更加果香充裕、圆润柔和的桑娇维塞风格出圈，在欧洲市场快速打开局面。
图源Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano
莫雷利诺（Morellino di Scansano DOCG）保证法定产区位于托斯卡纳大区南部的马来玛（Maremma）地区，产区从丘陵起伏的斯堪萨诺（Scansano）镇延伸至地中海，以至少85%当地生长的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿造。“Morellino”就是当地人对桑娇维塞的别称。产区成立于1978年，2006年由法定产区（DOC）升级为保证法定产区（DOCG），在托斯卡纳是妥妥的年轻“后浪”。
为更深刻的了解莫雷利诺这种新兴、还不为人熟知的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒，意酒网专程与产区内醉具代表性的酒庄莫雷利诺种植者酒庄（Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano）总经理Sergio Bucci进行了探讨。
Sergio Bucci
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano 是合作社酒庄，由当地170家种植农户组成，贡献了莫雷利诺（Morellino di Scansion DOCG）保证法定产区葡萄酒年产量的25%。Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano的葡萄酒在国际市场、酒评界屡获好评。2021年，这家酒庄曾被德国葡萄酒媒体《Weinwirtschaft》评为“2021醉佳意大利葡萄酒合作社企业”的第三位。
意酒网：与托斯卡纳许多红葡萄酒产区一样，莫雷利诺也是以桑娇维塞葡萄为主导品种。在这里，桑娇维塞的风格表现与在传统内陆地区有何不同？作为一个后起之秀，莫雷利诺有何优势？
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano酒庄总经理 Sergio Bucci：
莫雷利诺（Morellino di Scansano） 产区内的土壤主要是贫瘠的石质土壤，属于粉砂岩类型，不同于 经典基安蒂（Chianti Classico ）和 布鲁奈罗（Brunello di Montalcino ）这两个产区的的石灰岩-粘土土壤结构。并且，我们这里山丘的平均海拔 250 米，海拔不仅更高，而且俯瞰地中海。这种近海的丘陵地貌让这里的桑娇维塞葡萄酒果味更浓郁、色彩更丰富，口感更柔和圆润，更贴近现代消费者的偏好，但同时又能保持桑娇维塞的个性，使其与众不同。
图源 Consorzio Morellino di Scansano
与托斯卡纳内陆的那些更传统的桑娇维塞葡萄酒产区相比，莫雷利诺（Morellino di Scansano）的主要优势就是它更“现代”的风格，对消费者来说更易饮，但同时也有不利之处，那就是产区成立时间较短，在欧洲以外市场认知度较低。
意酒网：各国消费者对于莫雷利诺红葡萄酒的接受度怎样？哪些国家的市场份额醉高？在众多的桑娇维塞葡萄酒当中，莫雷利诺葡萄酒处于什么定位？
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano酒庄总经理 Sergio Bucci：
莫雷利诺（Morellino di Scansano）葡萄酒在欧洲广为人知，饱受赞赏，因为它本身风格令人愉悦，品质高且价格比很高。除了在意大利市场，莫雷利诺葡萄酒在瑞士、奥地利、德国、丹麦和荷兰等国都广受欢迎，在加拿大、美国、俄罗斯和日本市场也很常见。
图源Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano
与托斯卡纳大区其他桑娇维塞葡萄酒产区相比，莫雷利诺（Morellino di Scansano）其实风格更接近于经典基安蒂 (Chianti Classico) 和贵族酒（Nobile di Montepulciano），而不是风格更简单的施安蒂 (Chianti) 或是风格更复杂的布鲁奈罗（Brunello di Montalcino)。与经典基安蒂相比，莫雷利诺的产量更小，具有一定的稀缺性。
意酒网：作为一家合作社酒庄，你们如何管理不同地区的170多个成员的葡萄园品质？
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano酒庄总经理 Sergio Bucci：
许多小规模的葡萄种植农户的葡萄往往比大型酒庄、大型葡萄园的质量更高，这个事实与人们想当然的成见是相反的。我们酒庄有170户种植农户成员，平均每家有4公顷葡萄园，他们各自的家庭成员精心呵护着自己的葡萄园，而不像一些大酒庄、大公司那样，依靠雇佣工人团队来进行田间管理，有时候工人的技术熟练程度难以保证。在我们这里，种植葡萄是代代相传的手艺，人们照料自己的葡萄园不仅仅为了挣钱糊口，还以栽种出高品质的葡萄为荣。
我们酒庄聘用了2位农艺师，与170家种植农户密切沟通，定期检查葡萄的生长、成熟状况，并与农户们一起制定采收、酿造的方案。最后，我们酒庄内部有相应的奖励和惩罚机制，根据农户运送到酒窖的葡萄实际品质会适当的提高或降低收购价格，这也有助于我们获得高质量的葡萄。
图源Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano
意酒网：酒庄的管理团队和酿酒师团队有何独特优势？
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano酒庄总经理 Sergio Bucci：
我们的酿酒师、农艺师们已经为酒庄工作了超过 25 年，他们非常了解每一个种植农户成员和他们的葡萄园，为此他们能够筛选出葡萄的批次，按照相似的特征对葡萄进行分组，然后对分别酿造，以获得醉高品质。他们尊重葡萄的自然特性，不使用人为的方式来改变葡萄酒风格或迎合市场。在种植、酿造、陈酿环节，我们不断投入进行提升，确保每年都拥有卓越的品质，同时体现出每个年份的个性。
作为一家合作社酒庄，我们酒庄的主席已任职了33年，德高望重。另外酒庄的总经理也在这里工作了11年，此前在托斯卡纳知名葡萄酒企业工作。富有经验的领导层带领酒庄发展成为托斯卡纳南部的领军公司。
酒庄简介
图源defranceschi.sacmi.it
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano 成立于1972年，是一家拥有 50多年历史的合作社酒庄，出品的葡萄酒在餐饮酒店渠道和大规模分销渠道都广受欢迎。酒庄贡献了莫雷利诺（Morellino di Scansano DOCG）保证法定产区四分之一的年产量，也是马来玛（Maremma Toscana DOC）法定产区葡萄酒的重要酒庄之一。目前，酒庄有170种植农户成员，葡萄园面积700公顷，种植Sangiovese、Ciliegiolo, Alicante, Vermentino等本土品种。
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano是践行可持续生产理念的酒庄，早在2010 年就获得了第一个碳足迹认证，并于 2015 年成为意大利较早获得欧洲环境认证（PEF - 产品环境足迹）的酒庄，2022 年 12 月还发布了企业可持续发展报告。
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano酒庄酿造的多款葡萄酒每年都获得意大利本土及国际葡萄酒评团队（Decanter、Vinum、J.Suckling、Wine Advocate、Gambero Rosso、Vini d'Italia 等）的肯定及奖励，并且在重要的国际葡萄酒竞赛中屡获奖牌。
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