类型：酒会
费用：160.00元/位
时间：2016/03/20 14:00 ~ 03/20 16:00
地点：江苏 南京市 仙隐北路6号金陵家天下西会所
活动详情
法国吉拉多，生蚝界的劳斯莱斯！
西方人称蚝为“神赐魔食”，日本人则称之为“根之源”，《本草纲目》记载，生蚝肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能活虚，解丹毒”
每年深秋是蚝开始收获的季节，而从冬至到次年清明左右是蚝是最为肥美、最好吃的时候，故民间有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚。我们一直讲花胶是男人的加油站，女人的美容院，但相比较而言，蚝要来的更直接一些。拿破仑食蚝以保持旺盛的战斗力；宋美龄食蚝以保持其容颜之美……
蚝的学名叫牡蛎（有一个说法是讲大蚝才是牡蛎，小的不是），是牡蛎科或燕蛤科的双壳类软体动物，在全世界的温带和热带各大洋沿岸水域都有出产。日本的长厚牡蛎个体最大，大概有30公分长，去壳后那生蚝肉估计不止2两重，咬下去的瞬间沁出带有海洋味如奶油般的蚝汁。
新西兰的生蚝带有一股明显的哈密瓜味。澳大利亚的生蚝最适合入门级蚝客，它有着最清淡又不失海洋气息的鲜味。产在咸淡水交接的法国贝隆河口的铜蚝，是圆形的，壳上有着像年轮一样的圈，每两圈代表一年，它的鲜味来自于丰富的矿物质，入门级的蚝客能轻易辨别出来。美国和加拿大的生蚝是个头大，可以大啖其肉。
来自无污染海域出产的野生生蚝可直接生吃，没有用人工催大的宝物天然鲜美。美国人喜欢很劲爆地将生蚝和辣椒番茄酱一起倒进嘴里，让蚝和酸辣酱汁一起在嘴里翻天覆地。日本人则会把生蚝裹面来炸，火辣辣的蚝汁一不小心就会让嘴唇舌头火烧火燎。法餐崇尚原汁原味，服务生通常会和生蚝一起端来一个装有洋葱红酒醋、柠檬和tabasco辣椒酱的盘子，加上刀叉，让你优雅地享受。
刚打开的鲜活生蚝，水分充足，肉汁饱满。食用时在生蚝上滴几滴柠檬汁，柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时，一种说不清的感觉会温柔地升腾起来。细腻的层次感让你首先感受到浓郁的海水气息迎面而来，接着是蚝肉的鲜香，肉质肥美结实，最后唇齿余香里满满是淡淡香甜的榛子味。此时配上一杯白葡萄酒更能锦上添花。
据说，每只Gillardeau生蚝都得至少经过四年、59道养殖与精炼的过程才能上市。目前在巴黎的米其林三星餐厅，每到生蚝季，都以供应Gillardeau为标榜。
为了不辜负这被誉为“全世界老饕的梦幻美食”，3月20日在我们的展厅，为您带来法国进口空运活鲜生蚝—吉拉多（Gillardeau）。搭配我们为您精心挑选的三支不同风格的经典佳酿，还有达人手把手教你如何开蚝，亲自体验开蚝乐趣！
届时您将品尝到：
1：Domaine Bessin Chablis Blanc 2011
法国勃艮第伴心庄园夏布利干白葡萄酒
2：Trinity Hill Hawkes Bay Sauvignon Blanc 2014
新西兰三圣山酒庄长相思干白葡萄酒
3：DR Hermann Riesling 2014
德国哈曼庄园雷司令干白葡萄酒
日期：3月20日，星期天
时间：下午2点
地点：南京仙隐北路6号金陵家天下西会所
限额：10人
价格：160元/位（每人4个吉拉多N1生蚝）
报名方式：拨打025-87721755或微信报名，并于报名成功后三天内进行付款
