类型：酒会
费用：980.00元/位
时间：2016/05/17 18:30 ~ 05/17 21:30
地点：北京市 亮餐厅
活动详情
5月17号，北京柏悦酒店携手新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会，客邀新晋葡萄酒大师Stephen Wong一起与你分享一个与众不同的顶级新西兰美酒美食晚宴。完全颠覆你对新西兰酒的认识，不再只停留在果味与纯净，更有复杂与深度并极致的平衡和陈年潜力。8款新西兰顶尖酒庄Dry River, Felton Road, Vinoptima...和他们的顶级佳酿，搭配欧阳大师亲自设计的五道品鉴菜单。物超所值，只有14席位，请及早预订。
晚宴菜单
Akarua Brut NV
现烤洋葱黑麦面包，香烤红甜椒酱
Onion rye rolls, red pepper remoulade
Misha’s Lyric Riesling 2012&Framingham F Series Old Vine Riesling 2012
速煎黑胡椒蓝旗金枪鱼哒哒，海胆刺身绿芦笋，樱桃萝卜沙拉，黄瓜花，小青柠橄榄油汁
Black peppered blue fin tuna "Tataki", sea urchin "Sashimi"Green asparagus, red radish, cucumber blossoms, calamansi lime dressing
Neudorf Moutere Chardonnay 2014
法式千层酥盒酿红烧蜗牛，焦糖洋葱，羊肚菌奶油汁，鲜细叶香芹
Vol-au-vent of braised escargots, caramelized onions, ragout of morel, fresh chervil
Felton Road Pinot Noir Calvert 2013
砂锅慢炖西班牙黑猪脸肉，大连鲍鱼，春季松茸鲜豌豆，酸甜酱汁
Clay-pot braised Iberico pork cheek, Dalian abalone, pine mushroomsFresh honey peas, sweet and sour ginger jus
Vidal Legacy Cabernet Sauvignon Merlot 2009&Dry River Syrah 2008
红酒慢炖和牛坛，白玉萝卜，胡椒籽，蒜子配砂锅黑松露饭
Slow-cooked wagyu beef, "Jade turnip", Shiraz merlot, peppercorn, garlic clovesServed with clay-pot black truffle rice
Vinoptima Noble Late Harvest Gewurztraminer 2004
荔枝“天妇罗” 酿玫瑰杏仁膏焦糖冰淇淋，杏仁焦糖奶油汁
Lychee fritters filled with rose marzipanToffee ice cream, almond caramel sauce
活动信息&报名方式
时间：2016年5月17日（周二） 18:30
地点：北京亮餐厅
价格：人民币980+15%服务费以及可适用增值税
电话：010-85671098/1099
