类型：酒会
费用：99.00元/位
时间：2016/07/17 15:00 ~ 07/17 18:00
地点：广东 广州市 天河区 中山大道西枫叶路珠江俊园哈佛会所二楼
活动详情
作为首个酿造葡萄酒的新世界国家，南非，这个远在地球南端的国家，酿造葡萄酒的历史已超过350年。前来通商的荷兰人在1685年建立了该国第一个葡萄园—康斯坦帝亚（Constantia），该庄园出产的加强自然甜白也成为了南非最具代表性的葡萄酒，曾在2015年英国伊丽莎白二世女王宴请习近平主席的国宴中惊艳亮相。1688年，150名法国胡格诺派教来到开普地区，落户在现在法国小镇，带来了法国的酿酒技术推动了南非葡萄酒酿造业的发展。随后由于拿破仑战争切断了法国葡萄酒向英国的供应，使得开普的酿酒业在18世纪得到了蓬勃的发展。然而战争后南非向英国出口的葡萄酒量大幅萎缩，加上1886年的病灾毁灭了南非大片的葡萄园，从此南非葡萄酒业几近陷入混乱。
随着1918年南非葡萄种植者合作协会（KWV）的成立，南非的葡萄酒酿造业恢复了稳定，至今，南非葡萄酒业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷，产量达到6亿多升的规模，全国拥有560多个酒窖或葡萄酒厂，成为世界第九大葡萄酒出产国。
在南非，葡萄栽培主要集中在南纬34度的地中海式气候区域，该区域内西部气候凉爽，有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件，形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。
开普山脉从天幕一直绵延到这一世界上最美丽的葡萄酒产区。葡萄园主要集中在山谷两侧和山麓的丘陵地区，使得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质所带来的多样的区域性气候。高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。适度的光照也发挥了很大作用。这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。
近年来，为遵循南非葡萄酒产业复兴的主旨，有超过45%的葡萄庄园进行了改造。重新整合葡萄酒产品以进行全球竞争，主要措施包括：从大规模生产到进行品种培育从而酿造出高品质葡萄酒。南非葡萄园曾经以白葡萄品种为主，但是现在已经根据市场驱动朝向白、红葡萄平衡发展。这里的葡萄酒生产商都致力于甄选最适合特殊品种葡萄的种植地。另外，也注意选择能对当地土壤和气候适应良好的新的品种品系和砧木嫁接苗。目前，南非酿酒葡萄种植规模达110200 公顷，分布于长约800公里的区域。
根据1989年提出的酒类产品法案，关于葡萄酒原产地、栽培品种、葡萄收获期的控制管理，每个葡萄酒或白兰地酒瓶上都有一个由果酒及烈性酒管理局签发的封章。封章担保标签上标注的关于产地、品种、收获年份等所 有信息的真实性。封章上的鉴定码是果酒及烈性酒管理局对葡萄酒类产品从压榨到对最终产品的鉴定进行着严格管理的一种标志。
法案中还规定大约有73个栽培品种被批准用于葡萄酒的生产。每个品种都具有长期以来对不同土壤和气候适应而产生的不同特点，能够满足酿造特定品质、特定口味葡萄酒的要求。这就是栽培品种、产地以及酒本身之间的一种密切关系。产品标签上葡萄的品种名称是按照葡萄酒原产地计划获得授权的，只有品种相符才能使用。而且，只有葡萄酒中75%的成分都来自这个品种才能使用相应名称。另外，如果是出口欧盟的葡萄酒，则必须其中85%的成分应来自该栽培品种。
2016年7月17号，广州逸香邀请南非官方葡萄酒顾问&培训师Marius与学员一起分享南非葡萄酒的过去，现在与未来，详述南非的产区，风土气候以及品种，并品鉴7款来自南非的葡萄酒，期待你的加入！
【品鉴酒单】
-1- Stellenrust Natural Barrel Fermented Chenin Blanc 2014
-2-Stellenrust Chenin Blanc 2015
-3-Hartenberg Riesling 2014
-4-Roodekrantz Pinotage Windmeul Winery 2013
-5-Windmeul Reserve Pinotage 2014
-6-Stellenrust Timeless 2012
-7-Windmeul Reserve Cabernet Sauvignon 2012
时间：2016年7月17号下午15:00—18:00
地点：广州市天河区中山大道西枫叶路珠江俊园哈佛会所二楼，广州逸香葡萄酒俱乐部
人数：25位
酒款：7款（3白4红）
讲师：南非官方葡萄酒顾问&培训师Marius
学员尊享价：50RMB/位
（凡报名广州逸香7月16日新西兰官方一级课程/7月30日茶学堂初级课程学员更可享受20RMB/位特惠价格报名7月17日南非葡萄酒品鉴会）
非学员价格：99RMB/位
微信报名：18102540736 小渝
