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葡萄品种(Vitigni)

卡尔咔耐卡(Garganega)

2015-09-24 16:45:29来源:意酒网

 

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中文别名:
加格奈拉、佳纳佳、卡尔卡耐卡
英文别名:
D''Oro, Decanico, Dorana di Venetia, Garganega Comune, Garganega di Gambellara, Garganega Gentile, Garganega Grossa, Garganega Piramidale, Garganega Veronese, Gracanico Dorato, Grecani, Grecanico, Grecanico Bianco, Grecanico Dorato, Grecanicu Biancu, Grecanio, Greccanico, Lizzara, Malvasia de Manresa, Ora, Oro, Ostesa, Ostesona, Recanicu.
原产地:
意大利
种植区域:
意大利
 
       卡尔咔耐卡(Garganega)是意大利东北部威尼托(Veneto)产区的一种白葡萄品种,该品种晚熟,生命力旺盛,十分高产,有时甚至过于高产。在苏瓦韦(Soave)葡萄酒中,卡尔咔耐卡葡萄的表现最出色也最经典,通常该品种所占的比例为70%到100%。这种混酿酒,如果加入苏瓦韦特雷比奥罗(Trebbiano)葡萄会变得尖酸,但霞多丽和其他进口葡萄的加入又会极大地增加其丰满度。
 
  在经典苏瓦韦区域内,卡尔咔耐卡的产量有严格的控制,其酿制出的白葡萄酒,精细且优雅,带有柠檬和杏仁的味道,备受赞誉。另外,由于该品种具有较高的天然酸度,因此,它能酿制出口感平衡但紧实,香气迷人而雅致的葡萄酒。在科斯多佐白葡萄酒(Bianco di Custoza)、贝里奇(Colli Berici)和优歌娜(Colli Euganei)等葡萄酒中,该品种也是主要的酿酒原料。该品种还是酿制甘贝拉纳(Gambellara)葡萄酒的重要原料。值得一提的是,甘贝拉纳卡尔咔耐卡(Garganega di Gambellara)是卡尔咔耐卡最重要的子品种。由于卡尔咔耐卡在威尼托拥有悠久的历史,由它演变出的子品种及克隆品种数不胜数。
 
  2000年,卡尔咔耐卡在意大利的种植面积超过了11,637公顷,如今它是意大利种植面积第六大的白葡萄品种。不过,在弗留利(Friuli)和翁布利亚(Umbria)产区,该品种的种植范围很有限。
 

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