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教育培训(Formazione)

专业与市场丨乌鲁木齐闻心李行 新疆葡萄酒消费有文化优势 教育市场化培育更多专业人士

2022-05-09 17:16:42作者:WineITA团队来源:意酒网WineITA
  “健康成熟的葡萄酒市场需要与之匹配的葡萄酒教育体系,碎片化、丰富、复杂的意大利葡萄酒更是如此。葡萄酒进口商、经营者要逐步走向专业化,这样才能拥有选出好产品的能力和更好的推广产品的能力。教育的赋能不仅能刺激消费者的消费欲望,还可以培养持久的消费习惯。”意酒网主编Jeff Gong认为,“只有葡萄酒教育做好了,市场才能成功。”
  
  从2019年起,意酒网连续三年主办丽意意酒专家一级认证20城巡回课,得到了各城市合作伙伴的鼎力支持。闻心葡萄酒立足于乌鲁木齐,面向四川中西部和新疆地区进行葡萄酒文化传播和销售业务。闻心葡萄酒创始人李行拥有维吾尔族和汉族双重血统,对西北部市场发展、状况拥有长期的观察。
  
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  坐标:新疆乌鲁木齐
  
  新疆位于中国西北地区,是我国五个少数民族自治区之一,是我国陆地面积最大的省级行政区。乌鲁木齐是新疆的首府,是中国西北地区重要的中心城市和面向中亚西亚的国际商贸中心,常住人口超405万人。
  
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李行(Xing) 闻心·葡萄酒创始人兼CEO
  
  新疆葡萄酒教育有待发展
  
  意酒网:乌鲁木齐的葡萄酒教育现状是怎样?其中针对意大利葡萄酒的教育处于什么水平?
  
  闻心·葡萄酒创始人兼CEO 李行 :
  
  目前,新疆地区和四川中西部的地级市城市还没有真正意义上的专业葡萄酒教育机构。偶尔有酒商会从上海等城市邀请一些不是很小众的葡萄酒培训机构前来教学。
  
  我目前所在的城市葡萄酒教育体系整体滞后,相对“冷门”的意大利葡萄酒教育就更少了,专门针对意酒的教育培训几乎为零。
  
  教育推动葡萄酒市场走向繁盛
  
  意酒网:您认为葡萄酒教育对于推动消费和市场发展起到了什么样的作用?
  
  闻心葡萄酒创始人兼CEO 李行 :
  
  我认为葡萄酒教育对推动消费和市场发展起到了关键性的作用,可以带动市场发展以及消费提升。只有通过葡萄酒教育让越来越多的人深入了解葡萄酒、热爱葡萄酒、对葡萄酒有客观的认知,市场的发展才能越来越繁盛。
  
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  新疆葡萄酒市场趋向规范
  
  意酒网:闻心深耕新疆市场多年,过去几年中这里的葡萄酒消费有什么样的变化趋势?
  
  闻心·葡萄酒创始人兼CEO 李行 :
  
  新疆地区的饮食习惯与西方传统有不少近似之处,葡萄酒消费在这里拥有配餐方面的先天优势。近几年新疆的葡萄酒消费整体呈上升的趋势,市场更加规范,假酒和劣质酒越来越少,高价、乱定价的现象得到改善,葡萄酒零售价格逐步回归到一个合适的价格区间。除此以外,消费者对葡萄酒的认知也在逐步提高,会根据自己的需求及个人喜好选购合适的葡萄酒。
  
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  定制酒庄课产区课  推动教育市场化
  
  意酒网:在葡萄酒教育方面,您有什么经验、心得和做法可以分享?
  
  闻心·葡萄酒创始人兼CEO 李行 :
  
  关于葡萄酒教育,我有一些想法:
  
  可以联合产区或酒庄,开设一些针对产区、酒庄、葡萄品种的“一天课程”,学员完成学习后可以得到证书,高分学员还可以获赠葡萄酒;
  
  希望意酒网尽快开启针对讲师的培训课程,授权合作一级讲师,这样可以更快更广地把意酒网的宝贵知识传播给全国各地的葡萄酒爱好者;
  
  学习葡萄酒教育行业优秀伙伴的宝贵经验,了解他们的教育市场化的好模式,吸引更多的专业人士成为意酒网的合伙人。
  
  闻心 sense it chillout
  
  “闻心”成立于2019年1月,是由成都“迦如品牌管理有限公司”打造的一个葡萄酒类的文娱品品牌,秉承着观自在·享生活的理念,从事葡萄酒品饮文化的传播和葡萄酒的销售,促进国内葡萄酒的整体销量上升和消费者对葡萄酒的认知提升。
  
  闻心品牌名字来自于葡萄酒的品鉴三步骤,即视觉的“闻见”,对应品酒第一步眼睛;嗅觉的“闻香”,对应品酒第二步鼻子;味觉的“闻知”,对应品酒第三步嘴巴。综合到一起,就是感觉,意为“闻觉”,觉后醒,醒变唤其心,所以取名“闻心”。
  
  闻心也是一家贸易公司,甄选国外优质葡萄酒进口到国内市场,销售的酒款主要以意大利葡萄酒和澳大利亚葡萄酒为主。闻心与意大利、澳大利亚的酒业协会合作,获得授权在国内销售推广酒庄葡萄酒,致力于让更多的消费者喝到种类多样、质优价廉的优质葡萄酒。
  
  同时“闻心”也推出了葡萄酒线下零售体验馆的加盟,目前在国内已经有3家加盟的连锁体验馆,以小巧精致,低成本运营的模式,打造集销售、体验、品鉴、葡萄酒文化授课,葡萄酒交流于一体的线下体验馆,每家体验馆有多达上百种来自优质酒庄的葡萄酒,主要以意大利葡萄酒为主。
  
  接下来,“闻心”还会与国内优质的葡萄酒教育机构深度合作,在全国各地为客户开课,把优质的餐酒教育机构的知识传播给更多餐酒爱好者和需要提升的专业人士。
  
  “闻心”还将用小程序的形式,打造一个时尚酷炫的葡萄酒线上零售平台,衍生品牌的属性,并推出葡萄酒的周边产品(酒柜、酒具)。

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