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2021采收快报 | 2021意大利葡萄酒产量将下降9%至445万千升 气候变化促酒庄提升葡萄园管理水平

2021-10-09 17:14:43作者:WineITA团队来源:意酒网
摘要: 近日,意大利葡萄酒联合会(Unione Italiana Vini,简称UIV)、意大利酿酒师及酿酒技术协会(Assoenologi)和ISMEA联合发布《2021年意大利全国葡萄酒产量预报》。
ABSTRACT: The Italian grape harvest season began in full swing a few weeks ago. National wine production is expected to reach 44.5 million hectolitres in 2021, according to Unione Italiana Vini (UIV), Assoenologi and Ismea.
       近日,意大利葡萄酒联合会(Unione Italiana Vini,简称UIV)、意大利酿酒师及酿酒技术协会(Assoenologi)和ISMEA联合发布《2021年意大利全国葡萄酒产量预报》。2021年,意大利葡萄产量预计将达到4450万百升,同比2020年的4900万百升下降9%。
 
       葡萄收获季是葡萄酒年的真正开始,也是盘点行业过去一年工作和部署新一年工作的最佳时机,意大利葡萄酒行业各重要部门、机构都对今年的采收成果预报发表观点。应对极端气候、进行科学的精准种植、重启葡萄酒旅游、管理供应链成本等话题,都是此刻意大利葡萄酒界的热点。
 
Top4大区占全国产量60%
 
       回顾2020年,意大利葡萄酒产量为4910万百升,位居全球首位,同比2019年产量增长3%(数据源自OIV)。就今年的预估数字来看,意大利葡萄酒产量仍然超过西班牙和法国,保持世界领先地位。
 
       根据目前各地收集汇总的数据来看,威尼托(Veneto)大区的产量将保持领先地位,依然是意大利葡萄酒生产力最强的大区,产量将达到1100万百升。
 
       其次是普利亚(Puglia)大区,产量将达到850万百升。艾米利亚-罗马涅(Emilia Romagna)大区产量将达到670万百升,西西里(Sicilia)大区产量将达到390万百升。
 
       2021年,上述这四个大区的葡萄酒产量之和预计将达到2600万百升,占意大利全国葡萄酒总产量的60%。
 
意大利葡萄酒联合会,UIV,ISMEA,葡萄酒产量,葡萄收获
 
       根据目前的意大利境内已经展开的采摘情况来看,2021年意大利的葡萄酒产量将在4370万百升至4530万百升之间波动,最终决定产量的因素还是未来几周的天气情况。由于持续的气候变化和不确定的天气趋势,让现在较难准确预测今年最后的产量数字。
 
       今年初,春季霜冻影响了意大利多地的葡萄园,尤其是中北部地区。春季结束后,随之而来的是炎热干燥的夏季,并伴有强风和冰雹。
 
       此次对葡萄酒产量的预测报告是在8月的最后十天进行的,当时全国范围的葡萄采收还没有完成。如果9月和10月的情况良好,预测的产量数字将如愿变为现实。
 
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托斯卡纳减25% 皮埃蒙特减10%
 
       从意大利各大区具体数字来看,葡萄酒产量的下降趋势较为普遍,但下降的幅度各不相同。从西北部开始,皮埃蒙特(Piemonte)大区和利古里亚(Liguria)大区的降幅在10%左右,伦巴第(Lombardia)大区产量下降了近20%,奥斯塔谷(Valle d'Aosta)的降幅较小。
 
       东北部的威尼托(Veneto)大区和弗留利(Friuli Venezia-Giulia)大区的产量降幅都为7%左右。特伦蒂诺上阿迪杰(Trentino Alto-Adige)和艾米利亚罗马涅(Emilia Romagna)大区的产量下降了10%。
 
       在意大利中部,受4月霜冻影响最为严重的是托斯卡纳(Toscana)大区,产量预计将下降25%左右。邻近的几个大区产量下降也较明显。翁布里亚(Umbria)大区产量将下降18%,拉齐奥(Lazio)大区产量将下降10%。
 
       在南部大区的葡萄产量情况更加复杂。西西里(Sicilia)大区、卡拉布里亚(Calabria)和坎帕尼亚(Campania)大区的产量呈现上升态势,普利亚(Puglia)大区的减产情况明显得到控制。阿布鲁佐(Abruzzo)大区产量下降约18%。莫利塞(Molise)大区和撒丁岛(Sardegna)的产量都下降15%,巴西利卡塔(Basilicata)大区的降幅约为10%。
 
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气候变化提出新挑战
 
       意大利酿酒师及酿酒技术协会(Assoenologi)总监保罗·布罗吉奥尼(Paolo Brogioni)分析了今年意大利葡萄园的气候趋势:“今年是一个极端变化的年份,有高温和低温峰值,降雨量充足。年初气候比较混乱,二月底气温小幅上升。3月情况开始逆转,4月7日和8日出现了霜冻,北方和中部所有地区都受到了影响。5月的降雨非常强烈并伴有雷暴,6月的反气旋也没有形成。7月和8月也有类似的趋势。
 
       今年的夏季反气旋比往常更靠近地中海盆地南部,造成温度上升,南部和中部一些降水受到影响,而北部则保持了相当高的平均温度。8月9日至16日有异常高温,温度高于平均水平。但在中部和北部的不同地区,降雨经常伴随着冰雹。意大利西北部、中部和南部的最高气温非常高,最低气温也是正常水平。
 
       从伦巴第和艾米利亚罗马涅的高强度降雨量来看,应特别注意葡萄的生长状况。4月份的霜冻使托斯卡纳、翁布里亚和撒丁岛北部受到明显破坏,葡萄芽数量急剧减少,对收成造成影响。5月和6月带来的高温峰值为葡萄恢复提供了热量,但并不能弥补损失。虽然有高温影响,但可用的水资源非常充足。之后到来的雷暴和风暴也引起了葡萄种植者的重视。
 
       虽然今年的异常天气较多,但葡萄的健康状况较好。从各项指标来看,酒精度中等至高,酚类成熟度高,利于酿造红葡萄酒。”
 
       越来越多变的天气条件要求酿酒师对葡萄进行更仔细的监测,特别是要维护环境的可持续性,这些也是得到消费者认可的必要因素。
 
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以科学为依托推广精准种植
 
       Assoenologi主席Riccardo Cotarella对今年这种情况进行了评估:“在意大利,今年将会是非常复杂的一年。有些产区仍然可以酿造出优质葡萄酒,因为葡萄成熟状况非常好。个别酒庄也会达到生产质量的平均水平。综合来看,今年会是一个好年份,即使不是最好的,也会是比平均水平好的年份。”
 
       他认为:“精准地种植葡萄是应对气候变化的唯一可靠方法。2021年我们没能躲过霜冻、冰雹、干旱和风暴的侵袭,但通过精准种植葡萄来降低风险。大约90%以上的本地葡萄品种通过科学培训系统种植,会产生意想不到的结果。从这个角度来看,气候变化的影响可能就没有那么大。”
 
       此外,他还认为减产将对意大利葡萄酒的价格体系带来调整的契机。“我希望今年的产量下降能重新评估葡萄价格,某些葡萄酒价格不会有太大降幅。我们也可以利用这一机会,尝试获得最低限度的道德和经济价值的评估。”
 
UIV:预防供应链成本升高并转嫁给消费者
 
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埃内斯托·阿博纳(Ernesto Abbona)
 
       UIV主席埃内斯托·阿博纳(Ernesto Abbona)表示:“葡萄收获的一刻是葡萄酒诞生的起点,为行业提供了一个反思其发展状况、规划路线和未来政策的机会。我们需要出售自己的葡萄酒,保护自己不受外来侵略。这些生产数据都是预测的,会有所变化,但已经是现在能够提供的最精确的数据了。“
 
       阿博纳还表示:今年是一个奇怪的年份,虽然采摘量有所减少,但葡萄品质优良。天气条件不好,好在有良好的葡萄栽培技术,让今年可能成为复兴的年份。尽管产量下降,但意大利仍将是世界葡萄酒的领导者。从这个角度来说,这些信息非常令人鼓舞。从美国到加拿大,从瑞士到日本,从俄罗斯到中国,所有意大利主要葡萄酒市场都出现了强劲的增长。在澳大利亚葡萄酒被禁之后,这些市场有了更多的机会。
 
       同时也要看到,如今意大利葡萄酒产业面临的最大挑战是劳动力越来越专业化,价钱越来越高,因此要不断将上涨的葡萄成本转移到市场上。从这个角度来说,有必要考虑利用专业学校来培训葡萄酒工人。为了以上任务,国家需要在单一方向上共同前进,希望政府能稳定推进工作。
 
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农业部:葡萄酒行业增长将持续至秋冬
 
       意大利农业部副部长吉安•马尔科•森蒂纳约(Gian Marco Centinaio)回应UIV主席的发言:“葡萄酒行业是意大利农业发展的重要驱动力。在意大利葡萄酒周和米兰葡萄酒周之后,农业部将会举行葡萄酒圆桌会议,评估今年的葡萄收获情况。我们也愿意改进关于可持续性发展的法令。现在,意大利在一定程度上恢复了正常秩序,这也正是餐饮酒店(Horeca)等葡萄酒销售渠道复苏所需要的。
 
       为了提高葡萄酒行业的发展,我们还拨出了2500万欧元来帮助意大利酒庄在新兴市场应对新出现的竞争对手。我们将与葡萄酒界人士讨论如何使用这些资金,采纳专业人士的意见至关重要。本着合作和开放的精神,希望将葡萄酒行业的增长持续到秋冬,并且不出现任何间断。
 
OIV新任意大利主席:气候变化需长期治理
 
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路易吉·莫约(Luigi Moio)
 
       OIV新任主席路易吉·莫约(Luigi Moio)表示:"关于气候变化问题讨论很多,但这是个复杂的问题,需要长时间治理和更高的专业技能知识。OIV是一个科学参考和协调全球葡萄酒供应链的机构。在OIV一百周年诞辰时我当选OIV主席一职,对于意大利在世界葡萄酒舞台的影响力具有战略意义。"
 
       这位来自那不勒斯大学的葡萄酒教授还表示:“葡萄酒是欧盟成员国的基本经济驱动力,围绕葡萄酒来讲述风景、文化和故事,使其成为独特的旅游产业。现在OIV急需解决的一个重要问题是学会如何与年轻人沟通。葡萄酒的教育力量非常大,它结合了自然、历史和文化,并将其传递给消费者。意大利葡萄酒完全依靠自我价值和作用区别于其它酒精饮料,只有这样,意大利才能继续在世界葡萄酒舞台上发挥重要作用。”
 
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ISMEA:葡萄酒国内消费回正轨
 
       Ismea农村发展部负责人法比奥·德尔布拉沃(Fabio Del Bravo)说到:“我们关注的是市场需求。在2020年,意大利本国市场葡萄酒占大型分销渠道(GDO)总商品销售额的7%。在2021年前8个月,我们的发展回到正轨,葡萄酒销售额占GDO的2.3%。
 
       与农业食品部门相比,葡萄酒出口的变化更大,尤其是优质葡萄酒。而DOP和IGP普通葡萄酒的出口则没有那么明显。

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