9月19日~21日，第六届联合国世界旅游组织葡萄酒旅游论坛在意大利皮埃蒙特大区朗格地区（Langhe）的阿尔巴镇（Alba）举行。该活动由联合国世界旅游组织 (UNWTO) 与意大利国家旅游局（ENIT）和皮埃蒙特大区合作举办，共同探讨葡萄酒旅游业的未来发展。与会专家经过讨论，一致认为可持续发展、创新和创造力是葡萄酒旅游未来的关键所在。
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葡萄酒旅游代表了风土、村庄发展和提升的驱动力，每年约吸引1400万游客，创造约25亿欧元的经济价值。作为“意大利制造Made in Italy”葡萄酒旅游的示范区，朗格（Langhe）主办了此次活动，这也是该活动第一次在意大利举办。
Alba镇 图源langhe.net
据统计，在意大利，葡萄酒旅游带来的收入平均占酒庄年营收的27%，因此，超过90%的酒庄提供葡萄酒旅游住宿，其中74%的酒庄全年提供服务，18%的酒庄选择不同时段提供服务。
话题一：葡萄酒旅游行业的可持续发展
在谈到可持续发展这个话题时，意大利国家旅游局的首席执行官Roberta Garibaldi表示，意大利的酒庄因其对环境的关注而在世界范围内脱颖而出，越来越多的葡萄酒公司开始实施有机和生物动力农业。
此外，Roberta Garibaldi还谈到了社会的可持续性，这是一个对葡萄酒游客的选择越来越具指导性的的重要因素，并列举了女性成员酒庄和监狱酒庄的例子。
葡萄酒旅游的最新趋势之一是户外活动，如葡萄酒徒步旅行、葡萄酒野餐、葡萄园晚餐。还有亲近自然的体验如在葡萄园中进行瑜伽、水疗和绘画课程等，都是正在快速增长的旅游趋势。
图源langhe.net
此外，论坛探讨的可持续发展话题还包括：
城乡之间的新联系。换句话说，将游客从城市带到乡村，反之亦然。
创新的旅游形式。例如，提供葡萄酒旅游住宿、豪华野营和美食餐厅的酒庄。
新葡萄酒旅行者，以及新类型的葡萄酒旅行者，即女性、年轻人和艺术文化爱好者。
葡萄酒与其他行业的联系。如建筑、艺术、设计、考古、音乐、宗教、时尚等。
葡萄酒营销的演变。意大利的脑神经营销研究（Neuro-marketing）是世界上最先进的，有经典的研究如酒标、软木塞、网站和葡萄酒商店，以及创新的研究，包括NFT、元宇宙（Metaverso）和数字品鉴。
朗格地区葡萄园 图源winetourism
会上，慢食运动的创始人Carlo Petrini强调：“真正的可持续旅游应该旨在为当地人民谋福祉”。
“我们对葡萄酒旅游业的可持续性的探讨越来越多，但对该行业的工作人员来说，首先要学习的是我们不能只为游客服务，还必须关注旅游地的居民。如果因为没有小商店、小酒馆或者聚会场所而导致人们生活条件下降，那么旅游景点将无法长期发挥作用。葡萄酒产区的游客需要当地人的热情接待，迎接他们融入当地的文化，否则就是失败的。”慢食的创始人Carlo Petrini毫不掩饰的用他一贯的风格传递了一个重要而具有挑战性的信息，“葡萄酒旅游是美好的，但如果当地民众没有从中受益，那还有什么意义呢？我指的不仅仅是那些与葡萄酒旅游直接相关的酒庄、酒店、餐馆，而是所有的当地居民。葡萄酒旅游不能只评估每年接待的游客的数量，还必须要考虑质量。”
话题二：葡萄酒旅游行业的创新
在以创新为主题的会议上，讨论围绕着这样一个事实：对于想要通过葡萄酒及其酿造方式了解、学习和享受其他文化、传统和历史的旅行者来说，新体验正变得越来越重要。
会上，来自西西里Planeta酒庄的葡萄酒生产商Francesca Planeta发表了演讲，该酒庄是西西里久负盛名的酒庄之一。Francesca Planeta表示：“酒庄必须与地区、机构和当地社区建立联系，如葡萄酒之路、葡萄酒城市、博物馆和其他生产商。” Francesca Planeta还提到了游牧民居项目“Viaggio in Sicilia”，该项目加强了艺术与领土、人与景观之间的永恒联系。
图源Planeta酒庄官网
美食与美酒工作室Food & Wine Studio主厨、联合国世界旅游组织可持续旅游大使(智利)Pilar Rodriguez，佛罗伦萨大学农业、食品和林业系统管理系(GESAAF)副教授Mauro agnooletti，西班牙加泰罗尼亚大区旅游局局长Marta Domènech Tomas，WINERIST（英国）全球产品负责人Martin Hawke，Sonoma 可持续旅游观察站（美国）创始人Pamela Lanier也在活动中发言。
此外，作家兼葡萄酒传播专家David Furer与联合国世界旅游组织旅游市场情报和竞争力主管Sandra Carvão一起谈到了酒庄在可持续发展领域面临的日益严峻的挑战，特别是如何减少对环境的影响。可持续性越来越多地推动着酿酒厂和葡萄园设计的体验，以及游客的态度和他们的购买决定。相反，数字化和电子商务已成为生产商、分销商和企业可用的关键工具。
延伸阅读
意大利农场主协会（Coldiretti）、调查机构 Ixè联合在世界葡萄酒旅游论坛上发表的一份分析报告显示，近六成(58%)的意大利人在度假时选择参观橄榄油加工厂、山间小屋和酒庄，购买当地特产如意大利传统美食，以获得高性价比产品。
直接从生产者处购买食品使人们不仅有机会了解产品信息，而且有机会了解其历史、文化和传统。人们在购买前可以进行品尝，在了解产品的前提下做出选择，这是在其他地方很少能做到的。除此之外，游客可以在典型的乡村环境中亲身体验原生态的生产过程。
