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趋势 | 意大利为何大力推动“酒庄可持续发展”运动?超半数意大利酒庄表现优良

2022-11-19 13:23:47作者:WineITA团队来源:意酒网WineITA
摘要: 《意大利2022年农业100强调查报告》指出意大利54.8%的葡萄酒公司具有“高”或“中高”等级的可持续发展水平。
ABSTRACT: According to the 2022 “Agriculture 100” Report by Reale Mutua & Confagricoltura, 54.8% of Italy wine companies have a high or medium-high level of sustainability.
  今年初,意大利批准了葡萄酒行业可持续发展国家认证规范,成为世界首个批准可持续发展规范的国家。
 
  对葡萄酒行业来说,可持续发展的意义到底为何?近日,意大利农业联合会(Confagricoltura)与Reale Mutua公司联合发布《意大利2022年农业100强调查报告》。报告指出:可持续发展又可以分为四个方面,即环境可持续性、社会可持续性、风险管理以及发展质量。在参与该调查报告的2162家公司中,有近四分之一来自葡萄酒行业,体现出葡萄酒行业对可持续发展问题的高度关注。
 
  根据报告中的数据和分析,意大利54.8%的葡萄酒公司具有“高”或“中高”等级的可持续发展水平,高于在意大利全部农业活动中的49.1%,另外有36.4%的葡萄酒公司处于中等可持续发展水平,其余8.8%的葡萄酒公司处于基本可持续发展水平。
 
  创新是企业实现可持续发展的重要推动力,意大利葡萄酒企业的创新能力在所有农业企业中处于较高水平。报告显示,在葡萄栽培领域,具有高创新水平的公司占比为40.6%,这一数字在农业领域为36.9%。被认为是高度可持续发展的葡萄酒公司中具有较高创新能力的企业比例显著上升达到89.8%。可持续性为企业带来了高质量的发展,有数据表明,88.8%的高度可持续的葡萄种植公司和51.6%的酒庄企业都实现了高质量的发展。
 
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图源winenews
 
  多措并举葡萄酒企业谋求可持续发展
 
  在环境可持续性方面的举措:
 
  报告指出,几乎所有接受调查的葡萄酒企业(99.8%)在2021年都采取了至少一项有利于环境可持续性的举措:
 
  99.7%的酒庄选择在资源如水、土壤、能源、废物处理等方面采取措施;
 
  55.9%酒庄选择在减少排放方面采取措施;
 
  53.6%的酒庄选择在水文地质风险方面采取措施;
 
  98.4%的酒庄选择在环境质量和健康方面采取措施;
 
  32%的酒庄选择在创新领域采取措施。
 
  在提升发展品质方面的举措:
 
  葡萄酒行业的一个显著特点是高度重视企业发展品质,因此,
 
  选择通过减少化肥使用提高食品质量和卫生的公司占66.1%;
 
  选择减少农药使用的公司63.7%;
 
  选择通过土壤分析和物候阶段优化技术的公司占58.3%;
 
  选择减少杀虫剂和杀菌剂或替代产品的公司占47.2%;
 
  选择根据作物和天气条件进行植物检疫应用的公司占34%;
 
  选择销售前控制农药残留的公司占27.5%;
 
  选择综合农业的公司占26.3%。
 
  在社会可持续性领域的举措:
 
  在社会可持续性领域,意大利葡萄酒企业仍然维持着89.3%的高比例,它们所投入关注的领域有所不同。
 
  51.4%的葡萄酒公司注重健康和援助;
 
  54.3%的公司注重福利和保护;
 
  63.3%的公司注重工作场所安全;
 
  70.4%的公司注重人力资本提升;
 
  39.3%的公司注重权利和调解;
 
  16%的公司注重社会融合和工作包容。
 
  在风险管理方面的举措:
 
  接受调查的酒庄中,93.7%的受访者在风险管理方面至少采取了一项行动。
 
  72.4%的酒庄重点关注与当地社区的关系;
 
  80.3%的酒庄关注风险管理;
 
  59.3%的酒庄关注网络和供应链的关系;
 
  45.3%的酒庄关注改善风土环境状况;
 
  66.5%的酒庄关注与消费者对话。
 
  酒庄会通过不同的方式来管理风险。
 
  25%的酒庄通过娱乐和文化活动采取行动;
 
  21.7%的酒庄支持志愿活动;
 
  19.5%的酒庄改善本土植物状况;
 
  12.5%的酒庄进行艺术、文化和旅游提升;
 
  6.4%的酒庄与大学和公司合作;
 
  4.7%的酒庄进行建筑翻新;
 
  4.4%的酒庄致力于环境保护工作;
 
  1.4%的酒庄致力于社区工作,如学校和住房改善。
 
  在与消费者沟通方面的举措:
 
  39.1%的酒庄通过引导参观的方式;
 
  38%的酒庄通过数字/社交交流;
 
  37.9%的酒庄通过参加贸易展览会和行业活动;
 
  33%的酒庄通过公司商店;
 
  18.1%的酒庄通过关于产品保护和使用的信息;
 
  14.2%酒庄额外的交流,如包装、网站或二维码;
 
  12.5%的酒庄通过关于可持续性、健康和反对浪费的交流。
 
  国家立法与生产体系整合
 
  来自意大利农业联合会葡萄酒部门的费德里科·卡斯泰卢乔(Federico Castellucci)表示:“20多年前,受市场需求的推动,葡萄酒行业开始关注并投资可持续发展。如今,意大利葡萄酒行业仍然继续引领着这条良性发展道路。今年初,意大利批准了葡萄酒行业可持续发展国家认证规范,成为世界首个批准此规范的国家,该规范将葡萄酒行业可持续发展领域的最佳实践和经验系统化,并开始整合生产质量体系(Sistema di Qualitàdella Produzione)和国家层面的各种可持续质量认证计划,侧面证明了政府对葡萄酒行业可持续性发展的重视。”

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