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历史 | 规模大产业化 托斯卡纳考古发现1800年前古罗马酒窖

2024-08-24 17:31:26作者:Rebecca WANG来源:意酒网
摘要: 考古人员在托斯卡纳(Toscano)大区的圣吉米亚诺(San Gimignano)发掘出土一个距今约1800年的古罗马酒窖遗迹。这个古老的酒窖位于名为Aiano的古罗马村庄中(繁盛于公元4-7世纪)。酒窖所在的整个建筑约有1万平方米,用来酿造、贮存葡萄酒,目前只有一半遗迹出土,另一半尚在发掘中。
ABSTRACT: An ancient cellar from Roman Time of 1800 years old was disclosed in San Gimignano, Toscana.

       近日,考古人员在托斯卡纳(Toscano)大区的圣吉米亚诺(San Gimignano)发掘出土一个距今约1800年的古罗马酒窖遗迹。这个古老的酒窖位于名为Aiano的古罗马村庄中(繁盛于公元4-7世纪)。酒窖所在的整个建筑约有1万平方米,用来酿造、贮存葡萄酒,目前只有一半遗迹出土,另一半尚在发掘中。

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        这个考古项目的科学指导、比利时大学的罗马考古学与意大利古迹学教授Marco Cavalieri介绍:“我们在这个古村里发现了一个很大的房间,约有30米*9米,6根立柱将其分割为两个空间。目前我们发现了30多个埋藏于地下的大罐,用于存储葡萄酒。根据房间的尺寸来推算,最初应该有50多个大罐子被埋藏在这里,分为四行排列,因此很可能不仅满足于本村人的消费,也用来对外贸易。”

        此外,在这个大房间西侧的墙外,考古人员还发现了了两个南北走向的长方形大盆状物,盆子的内壁刷上了石膏,底部有一个收集渣滓的槽,还有直通盆地的梯子。Cavalieri教授表示:“基于可见的线索,我们推测这些设备是用来发酵葡萄汁的容器。同时,我们也对这些出土文物的内部物质进行了化学分析,这些容器内部有松脂等物质,都是古代用于酿造葡萄酒的添加物。”

        从2005年开始,比利时的天主教鲁汶大学与圣吉米亚诺(San Gimignano)当地政府合作对古村落进行考古发掘。

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        圣吉米亚诺(San Gimignano)镇位于锡耶纳(Siena)省的西北部,坐落在海拔200-400米的丘陵之上,这里出产的维纳恰(Vernaccia)葡萄酒一直得到意大利文学艺术作品的赞颂。在但丁的《神曲》中, 圣吉米尼亚诺的维奈恰(Vernaccia di San Gimignano)葡萄酒是被唯一提到的葡萄酒。对于薄伽丘(Boccaccio)来说,它是本戈迪(Bengodi)描述的库卡卡纳(Cuccagna)之地的必要元素,《十日谈》中将其描述为“correun fiicel di vernaccia, della migore che mai sibevve(有史以来最好喝的葡萄酒之一)。”历任教皇、美第奇大公等社会名流也都是圣吉米尼亚诺的维奈恰(Vernaccia di San Gimignano)的资深爱好者。

      托斯卡纳大区以红葡萄酒占主导地位,在托斯卡纳现有的11个保证法定产区中,只有圣吉米亚诺的维奈恰(Vernaccia di San Gimignano DOCG)保证法定产区是纯粹的白葡萄酒产区,因此它被人们成为托斯卡纳的“白皇后”。这个古罗马酒窖的出土,再次映证了圣吉米亚诺(San Gimignano)人对葡萄酒长久的热爱。

 

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