11月初，欧盟相关机构发布预测数字，显示2025年欧洲葡萄酒产量为1.455亿百升，比2024年增长1%，但比过去5年的平均年产量低7.5%，比产量巅峰时期2018年相比减少4000万百升。意大利、法国和西班牙依次是2025年欧洲葡萄酒产量前三大国家，三国占全欧盟葡萄酒产量的五分之四，这三国的葡萄酒产量之和仍比2024年减少1.5%。
意产量4700万百升品质出色
意大利依然是欧洲葡萄酒产量醉高的国家。根据意大利葡萄酒联合会、意大利酿酒师协会和ISMEA曾联合预测2025年意大利葡萄酒产量达到4700万百升，有望与过去5年的平均年产量持平或略增。今年葡萄酒产量增长最快的大区是巴西利卡塔（Basilicata）、阿布鲁佐（Abruzzo）和莫利塞（Molise），产量增长了25%到40%。威尼托（Veneto）大区依然是意大利葡萄酒产量醉高的大区，约为1200万百升。
总体来说，2025年开年的冬季意大利气候温和，中、北部降水充足，给土壤带来了充足的水分涵养，为葡萄藤生长季的开端带来了有利条件。之后春季经常出现气候波动，充足的降雨保证了良好的水分供应，但也带来了例如霜霉病等病害防治的压力。
今年影响意大利葡萄产量的主要因素是南部部分地区的干旱、北部部分地区在葡萄花期出现的降雨。但与其他欧洲国家相比，意大利受到极端不利气候的影响相对更轻微。此外，不少产区出于平衡市场供需、稳定价格的考量，主动采取了相关减产措施。值得一提的是，2025年份意大利葡萄收成普遍品质优秀，糖酸平衡，是一个值得期待的年份。
法第二西第三 极端气候负面影响
此次预测数字显示，2025年法国葡萄酒产量约为3700万百升，重回欧洲葡萄酒产量第二位置。与2024年相比增长了2.3%，但与过去5年平均产量相比依然减少了12%。8月末南法的森林火灾摧毁了1000多公顷葡萄园，还间接影响到1.6万公顷葡萄园的生产。
西班牙2025年葡萄酒产量约为3150万百升，为欧洲第三大葡萄酒国家，与2024年相比下降15%。此外，2025年葡萄酒产量下降的国家还有德国（下降8%）和葡萄牙（下降11%）。热浪、干旱和洪水都是今年影响欧洲葡萄产量的重要原因。
