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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

葡萄酒瓶底的凹槽有何作用?

2016-04-07 11:14:30来源:葡萄酒评论

        你是否注意到葡萄酒瓶底的凹槽,它们或深或浅。有人说,凹槽越深说明葡萄酒档次越高。真是这样吗?这个凹槽到底有什么作用?

 

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一般来说,酒瓶的凹槽有两个作用,一个是使瓶身能稳固地直立。因为以前的玻璃瓶是人工吹制的。瓶底凹进瓶身可以使瓶身稳定地站立在桌面上。而现代工艺已经能做到即使瓶底平坦,仍能稳固站立了。

 

二是积存酒内的沉淀物。凹槽可以汇集酒渣,在倒酒时,酒渣被卡到凹槽部,防止与酒液混杂。

 

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另一方面,凹槽的大小与酒瓶本身的容积相关。一般正常的葡萄酒瓶能容750ML的葡萄酒。所以,为了保证定量的容积,如果酒瓶瓶身越大,那么酒瓶底的凹槽就越深。

 

所以,综合以上几点,凹槽的深浅并不能判断酒的档次高低。

 

 

 

 

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