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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

读懂智利酒标上的这些词汇,你就会选酒啦!

2016-10-21 11:22:48来源:红酒百科全书

       选酒时,一个方法是根据你的口味喜好来选择,如果你和小编一样,喜欢喝果味非常浓郁的,而且入口比较顺滑的,可以选择智利葡萄酒,而且智利葡萄酒常常性价比十分高,对于囊中羞涩的人来说也是很不粗偶的选择。那么,你在选酒的时候,有没有发现,智利葡萄酒酒标上会标有 Icon Wine、Grand Vin、Reserva、Gran Rerseva 的字眼,你知道它们代表什么意思吗?跟酒的好坏有关系吗?

       我想这是很多酒粉关心的问题,解答这个问题,就不得不提智利葡萄酒公认的一套分级。

 

     1、Reserva、Gran Rerseva 是智利葡萄酒行业内分级的两大标准

       智利葡萄酒分级并不像法国那样是硬性的国家规定,而是在长时间发展中形成的一套潜移默化的划分标准,在行业内得到了普遍认可。按品质和陈酿水平,智利葡萄酒从低到高可分为:

       品种级(Varietal):酒标只注明葡萄品种,一般是最基本的酒。

       珍藏级(Reserva):通常会标有“Reserva”,葡萄酒经橡木桶熟成,酒质与风味较品种级更好。不同酒庄的陈年时间不同,比如干露红魔鬼珍藏干红(Concha y Toro Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon-Syrah)会在橡木桶中陈年 12-16 个月,而有些低端酒庄的珍藏酒则不会陈酿那么久。

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       特级珍藏级(Gran Reserva):酒标上通常标有“Gran Reserva”,葡萄酒经橡木桶熟成(可能会用更多新桶),酒质和陈年潜力也更好,比如智利新锐名庄酒——飞蛾酒庄特级珍藏长相思(Vina Calyptra Gran Reserva)就在法国橡木桶中陈酿了 18 个月,是酒庄的较高级别酒款。

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       家族珍藏(Reserva de Familia):基本上表示酒庄中最好的葡萄酒,也可能其它形式表达,比如蒙特斯酒庄(Vina Montes)用欧法 M(Alpha M)、富乐(Folly)等来命名最顶级的葡萄酒。至尊限量级(Premium):限量,比家族珍藏级更好,如果采收的葡萄不达标便不会酿造。

       不过,只有在区分同一酒庄不同酒款的品质时,这套分级才能发挥一定的参考价值。在不同的酒庄之间,无法轻易地比较出品质高低,这还要看不同酒庄对于品质的具体要求而定。当然,对于有一定知名度和信誉的厂家而言,它们有自信为一款酒标上“珍藏”或以上的名号等级,品质也通常不会让人失望。

 

     2、智利酒标上的 Icon Wine 和 Grand Vin 又是什么意思?

       在智利,Icon Wine 通常指一个酒庄最顶级、最昂贵的葡萄酒,比酒庄的高端酒还要贵,可译为超高端或酒庄珍藏。当然这是营销策略之一,毕竟每个酒庄本身的酿酒水平不同。如果用 Icon Wine 来形容智利葡萄酒,那么可以指的是那些世界顶级名庄的巅峰之作,比如智利 18 罗汉中的活灵魂(Almaviva)等,这类葡萄酒能完美展现风土特色及品种特征。

       另外,Grand Vin(Great Vin)听起来特别高大上,也不是官方术语。出现在波尔多葡萄酒标上时,通常指品质卓越的正牌酒。而智利葡萄酒标上使用“Grand Vin”一般是酒庄的个人行为,常指酒庄的主打酒款或最佳酒款。

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       可见,这些词语的使用在智利也没有法律意义,更多是算酒庄的个人行为和营销术语。当然,智利不少酒庄对于标有这些词的葡萄酒的品质进行了严格把关,会花上很多时间和成本来使得酒质与 Icon Wine、Grand Vin 等标识相匹配。不过,我们在购酒时还是要多长个心眼,不能因为有这些字眼就立马决定买下来,根据产区、酿酒技术、酒庄知名度等多方面的因素综合考虑,再做最终的决定也不迟呀!

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