3月28、29日，甜蜜波尔多（Sweet Bordeaux）代表团一连两天在上海举办大师班、品鉴会及媒体午宴，从产区讲解、酒款品鉴到餐酒搭配，把甜蜜旋风刮得透透的。甜蜜波尔多近两年在国内推广频繁，且今年来到中国的代表团成员包括了甜蜜波尔多联盟主席、列级庄庄主、少庄主，及品牌大使等，可以看出他们对中国市场的高度重视。
甜蜜波尔多大师班现场
甜蜜波尔多主席Philippe Dejean在接受乐酒客记者采访时称，他是个急性子，他感觉到酒庄庄主们很想把他们的酒推向中国市场，而中国的消费者也很喜欢贵腐、甜白葡萄酒的口感，2015年贵腐甜白葡萄酒在中国的销量增长了30%，但是酒庄和消费者之间还需要更多的桥梁，即更多的进口商、经销商，他非常有信心，通过让更多的人品鉴、了解，贵腐甜白在中国会有更广阔的市场。
甜蜜波尔多主席Philippe Dejean
甜蜜波尔多联盟包括了波尔多的十个生产贵腐、甜白葡萄酒的产区，最具知名度的便是生产贵腐为主的Sauternes（苏玳）、Barsac（巴尔萨克）两个产区，贵腐葡萄酒采用纯手工采摘，且需要根据贵腐菌沾染葡萄的情况来分次采摘，再加上对气候有着极高的要求，产量也极为有限，珍贵程度高，所以市场价格也相对较高。
而其他的八个产区Sainte-Croix-du-Mont（圣十字山）、Loupiac（卢皮亚克）、Cadillac（卡迪亚克）、Premières Côtes de Bordeaux（波尔多首丘）、Graves Supérieures（优级格拉夫）、Côtes de Bordeaux Saint-Macaire（波尔多 圣玛格尔）、Cérons（赛龙）和Bordeaux Supérieur（优级波尔多）生产的甜白葡萄酒，则有着较为实惠的价格。产区之间的优势可以互补，可以吸引各个消费水平的消费者。
在29日举行的媒体午宴上，法国驻华大使馆商务投资处上海商务处主任安聪先生到场进行推荐，他称中国的商务投资处已经帮助1400多个农业方面的生产商来到中国推广他们的产品，其中大部分是葡萄酒，而甜蜜葡萄酒也是他个人非常喜欢的酒的品类，会帮助他们在中国找到高质量的合作伙伴。
法国驻华大使馆商务投资处上海商务处主任安聪先生（右）
在甜蜜波尔多的活动中，有一张迷人的中国面孔总是会受到高度的关注，她就是被媒体誉为甜酒女神的孙頔女士，她是Château Cantegril（康歌乐酒庄）的女主人，孙頔称她与老公的一见钟情也有康歌乐贵腐酒的功劳，故事是这样的，在多年前的一个晚宴上，晚宴的最后一款甜酒就是康歌乐葡萄酒，本来滴酒不沾的她，被贵腐酒的香气所吸引，尝试了一下就立即爱上了这种甜蜜的口感，而当时还是酒庄少庄主的 先生，被孙頔的美貌、谈吐所吸引，径直来与她攀谈，孙頔称，当时甜蜜的口感，营造出了温馨的氛围，所以她称，甜蜜葡萄酒非常适合恋人之间在各种场合饮用。
孙頔
当然，除了现场的人，午宴最重要的主角还是餐与酒的搭配，午宴是由里昂大厨掌勺，四道菜都完美的搭配甜蜜葡萄酒，获得了大家的一致好评。
酒庄代表与大厨合影
前菜是竹蛏配柑橘汁，搭配的酒款是cheteau de Marsan 2012，这款酒没有在橡木桶中熟成，口感新鲜，由80%赛美蓉和15%的长相思及5%的密斯卡岱混酿而成。竹蛏与柑橘汁的酸味鲜味口感与贵腐的香气完美的融合，酸甜可口。
第一道主菜是脆皮乳鸽和黑菌朝鲜蓟配迷你有机蔬菜，搭配的酒款是卡地亚克产区的chateau tanesse 2010、卢皮亚克的Domaine duNoble 2013。tanesse酒庄的葡萄园是在小山丘上，地形较为特别，这款酒有甜度高，酸度也高，有着桃子、蜜饯的香味，由80%的赛美蓉和20%的长相思混酿而成，2010年是贵腐酒的好年份。这两款酒由于酸度高，能很好与浓郁、偏油腻的乳鸽搭配。
第二道主菜是铁板煎黑鳕鱼配鳕鱼风味土豆泥藏红花蔬菜，搭配的酒款是圣十字山的卡比丹城堡chateau Crabitan Bellevue 2010、卡地亚克产区的chateau Cousteau 2012；Crabitan Bellevue酒庄的石灰石有两米的厚度，葡萄藤从石灰岩中获得水分，所以水源是纯净的，所以在这款酒中，刚入口时就能感觉到矿物质的味道，整体口感非常的丰富。
第三道菜是酸甜虾配菠萝甜椒白饭，搭配的是塞龙产区的chateau de Cerons 2007、苏玳产区的chateau Cantegril 2013，塞龙产区靠近巴萨克，面积很小，这个产区最具知名度的酒庄就是塞龙酒庄，塞龙的甜白曾被英国的葡萄酒大师Clive Coates MW称为苏玳产区意外最好的波尔多甜酒。Cantegril康歌乐酒庄是二级酒庄，酒体醇厚，果香浓郁，酸甜平衡，回味悠长。
最后一道是甜品山羊芝士配生梨冰霜，搭配的是苏玳的chateau Guiraud 2002与chateau Rabaud Promis 2009，芝路酒庄是苏玳列级名庄，也是苏玳产区最古老的酒庄，1996年，庄主对酒庄的环境改造，开始进行有机种植，芝路酒庄的贵腐酒受到广泛的追捧，曾是周杰伦大婚时的婚宴用酒，也是时尚大咖coco香奈儿女士非常钟爱的酒。2002年份的芝路，有诱人的金黄色，蜜饯、奶油香气浓郁，与芝士搭配绝佳。
Rabaud Promis酒庄是甜蜜波尔多主席Philippe Dejean家的，现任庄主为Dejean的儿子，Dejean称，2009年对于苏玳是好年份，所以没有花费太大的力气，就得到这款高品质的酒。
午宴品鉴酒款
此次的餐酒搭配，被现场的嘉宾一致认为非常成功，整顿吃喝下来，并没有让人觉得由贵腐的高糖带来的甜腻，或者是由餐食带来的油腻之感，始终处于清爽、愉悦的状态，而喝贵腐酒带来的甜蜜不仅仅是在口中，更是甜蜜在了心中。这也印证了甜酒女神孙頔说的，贵腐甜白是爱情之酒，让人甜在心头，美在心头。
