据欧睿信息咨询最新研究，全球酒类销量二十年来首次下降约0.7%。全球最大酒类消费市场依次为中国、美国、巴西、德国、俄罗斯。巴西销量下降2.5%，俄罗斯销量下降4.9%，中国销量下降3.5%。2006年至2007年酒类消费增长接近5%，2013年至2014年酒类消费增长不到0.5%。2015年全球酒类销售下降，这也是20年来首次。
酿造业是能源密集型实体企业，从两个方面可观察通胀。第一，原材料。第二，消费市场。从市场细分产品还可以把酒类分为红酒、白酒、啤酒、高端酒或低端酒，由于酿造酒的原材料有高粱、大米、糯米、小麦，玉米等，这些原材料种植需一定水土条件，酿造过程是自动化或半自动化，需燃油动力，加上人工与技术操作，不难理解酒类企业是能源密集型制造企业。
2015年全球酒类销售下降0.7%，首先，能源密集企业成本逐渐降低。随着能源成本降低，原材料成本降低，考虑到互联网提升资金使用效率与路径缩短物流成本降低，酒类企业的三大期间费用逐渐降低，酒类产品价格随生产力提高而趋向便宜。
其次，销售量下降原因可能有几方面，消费者减少购买，也许是有可替代产品，也可能使是制造业生产从粗放大规模已转向小批量精细化，定制或多样生产，消费者有更多选择，更加注重健康与饮品品质需求推动。
再次，由于酒类行业是密集制造业，投资者也常常用其分析通胀，据欧瑞经济学家，酒类行业也被投资者视为比较安全投资，人们常常在高兴时或不开心时喝酒，现在消费量减少，也或表明投资者趋于更加理性与平常，全球经济复苏逐渐增强。
从酒类消费量下降，全球经济已从低迷中走出来，复苏越来越好。投资者情绪既不低落也不高涨，更加平稳理性的投资情绪下，经济复苏是更好了。
第一，全球经济复苏越来越好，投资者情绪不低落也不高涨，喝酒的人有所减少。
第二，密集制造企业提高生产效率，从大批量转向小批量定制，降低成本，提高生产力，随总需求量减少而适度产量。既能降低企业投资成本，也能提高盈利。
第三，酒类消费量减少，全球通胀率比较平稳，投资者从长期债券转向短期债券。
