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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

三分钟的时间不多,读懂一款新西兰葡萄酒标刚好

2017-04-13 11:47:12作者:Sol来源:德斯汀安葡萄酒学院

       新西兰是新世界葡萄酒产国,它所酿造的葡萄酒酒标上与旧世界有着几个相似之处,这几点都必须标明:生产商,产区,年份,酒精度,容积等,但也有几处地方,容易让人看不懂,我们就着重讲一下这些。

 

国家

       只要是新西兰的葡萄酒,一般都会标明wine of New Zealand或者New Zealand。这些标示可能在正面酒标下方,或者背标上面标出来。大家只要看到这行小字,就说明是来自新西兰的葡萄酒。

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可持续发展

       如果你在新西兰酒标上找到下图这个标志,一片黑白分明的银蕨叶子,就说明这瓶酒产自经过可持续发展认证的葡萄园。可持续发展是新西兰葡萄酒发展中非常重要的政策,大多数葡萄园都通过了这一条认证。

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等级

       新西兰虽然有几百年的葡萄种植历史,但是一直都没有一套像样的葡萄酒分级。和美国澳洲一样,新西兰酒的并没有分级制度,只有一个产区划分。也就是说在新西兰酒标上是找不到等级信息的,一款酒的质量好坏只有喝过了才知道。

 

产区

       知道了国家和等级,那我们再找一找产区。新西兰葡萄酒的原产地命名只是规定,酒庄要在酒标上标注葡萄园所在产区,该产区的葡萄比例一定要达到75%以上。新西兰产酒的产区不多,主要划分为北岛和南岛。我们可以用穷举法列出新西兰所有产区,大家只要认识了这些产区,就能一眼知道来自哪里:

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       记住这些名字,大家再看到酒标,是哪个产区的就一目了然了。

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       比如上面这款长相思Sauvignon Blanc,就是马尔堡Marlborough产区的。

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       而上面的这款黑皮诺Pinot Noir,就是中奥塔哥Central Otago产区的。当然也有的酒标没出现这些产区的名字。这就有2种情况了:第一种酒标没有标明任何产区或村庄,代表只是一个make by New Zealand的酒。或者第二种情况,那就酒标上标了一个村庄,而这个村庄隶属于以上其中一个大产区。

        比如下面酒标中的Waiheke Island就是来自Auckland产区中的一个小岛。

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酒款酒庄

       然后就是酒庄啦。大多数新世界的酒庄,都喜欢把自己酒庄或者这款酒的名字标的最大。所以你只要看到最大的那一行字,那么一定是酒庄或者酒款的名字。

如下图:

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葡萄品种

       新西兰大多数产区种植的都是国际葡萄品种,下面这些品种名字大家要记住了:

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

梅洛(Merlot)

霞多丽(Chardonnay)

黑皮诺(Pinot Noir)

长相思(Sauvignon Blanc)

       这些常见英文单词都是代表了品种。如果酒标上的出现了这些葡萄品,代表酒里面这个品种的比例至少含有75%。如果这款酒是要出口到欧洲或美国,那标明的品种比例必须达到85%以上。

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       比如这款霞多丽品种比例一定达到75%以上。

       好啦,三分钟时间刚刚好!相信通过这篇文章,大家都对读懂新西兰酒标有了一定的了解。

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