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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

桃红葡萄酒那么好喝,为什么你不喝?

       中国的葡萄酒市场,几乎可以说红葡萄酒占据了大部分的市场份额,在全球流行的白葡萄酒到了国内的市场却反而鲜有人问津,而比白葡萄酒更小众的,桃红葡萄酒则更加的冷门。

       桃红葡萄酒依然还是只占少数人心中很小的额分,加上她可爱年轻的颜色,喝她的群体一下子变得更狭隘了,自觉成熟的男人都避而远之,可是谁说只有女生才能喝桃红葡萄酒?谁说男人不能喝桃红葡萄酒!

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桃红葡萄酒如何酿造?

       酿造桃红葡萄酒的过程跟红葡萄酒相似,都需要将红葡萄的果皮浸泡在葡萄汁中一段时间,只是浸皮时间比较短,一般在12-36小时之间。

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主要产区有?

       大部分的葡萄酒产区都可以酿制桃红葡萄酒

|主要产区如下|

       法 国 :法国桃红葡萄酒为干型,主要来自普罗旺斯和朗格多克-鲁西永产区,普罗旺斯算是最著名的桃红葡萄酒产区了。混酿主要选歌海娜和西拉。

       意 大 利:意大利各地都生产罗萨托(rosato)葡萄酒,通常选用一种或几种本土葡萄酿造。

       美 国:每年都推出新类型的桃红葡萄酒,产量最大的桃红葡萄酒是由白仙粉黛酿造,多为甜型和果香型。虽然在美国,大部分仙粉黛都用来酿造白葡萄酒。

       西 班 牙 :用丹魄酿造的西班牙桃红葡萄酒带有肉味,由歌海娜酿造的桃红葡萄酒则有糖渍西柚的风味,呈清澈的宝石红色。

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使用什么酒杯喝桃红好?

       常规的白葡萄酒杯较难保留桃红葡萄酒里轻微的花香味,而勃艮第红酒杯则易捕捉这个味道。

 

桃红葡萄酒可以陈年吗?

       桃红葡萄酒并不会随着陈年而变得更有味道,越年轻的桃红葡萄酒喝起来越新鲜,建议饮用的时间是两年左右。

 

桃红葡萄酒的适饮温度?

       低温(7-13度)更好喝,喝前请冰镇!

 

桃红和食物搭配?

       除了甜点(会使干型酒变苦)和红肉(适合搭红葡萄酒),几乎所有的食物都可以和桃红搭配。各种鱼、螃蟹、龙虾、各种虾、猪排、鸡肉、培根等各种火腿,综上,特别适合配烧烤!

 

桃红性价比很高?

       确实是,桃红葡萄酒物美价廉,百元出头的品质就很不错了,不需要买特别贵的。

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